紫山藥好還是白山藥好

不清楚大伙兒在日常生活中愛不愛吃紅薯，前些時日發覺了一種紫紅薯，吃起來比地瓜更為的甘甜，除開紫紅薯和地瓜較為像以外，山藥的種類也是許多;比如紫山藥和白山藥，白山藥，大伙兒也不生疏，那麼究竟紫山藥和白山藥的差別是什么呢?堅信大家都并不是非常的清晰，接下去就一起來實際的了解一下吧。

1、外型形狀不一樣

紫山藥也稱“紫山參”，別名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥厚的塊莖或圓柱狀根供服用。其外型又粗又長，長短100公分上下，胸徑約6公分。

淮山藥是薯蕷科薯蕷屬綠色植物，盤繞草質藤本。塊莖長圓柱型，豎直生長發育。莖一般帶暗紫色，右旋，沒毛。單葉，在莖下邊的共生，中間以上的對要。雄頭狀花序為穗狀花序，長2-8公分，近站立，2-8個著生在葉柄。蒴果不翻折；種子著生在每室中軸中間。

2、營養成分不一樣

依據財政部水果蔬菜質監檢測檢測中心的檢測測量，其帶有木薯淀粉23.3%，水份75.5%，粗蛋白1.14%，總糖0.62%，粗蛋白質0.020%，鐵2.59mg/kg，鋅2.27mg/kg，銅0.753mg/kg；帶有各種各樣雄性荷爾蒙基本物質，常吃紫山藥有推動內分泌雄性荷爾蒙的合成作用。

淮山藥新鮮淮山藥蛋白和脂肪率不高，特別是在脂肪率極低，碳水化合物化合物成分為12.4g/100g，另外帶有多種營養元素（包含維生素E）和豐富多彩的身體所必不可少營養元素。新鮮淮山藥做為平時菜式的原材料應用。

3、作用不一樣

紫山藥有滋肺益腎，健脾胃治腹瀉，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛頻繁遺精、小便頻繁。帶有很多藍紫色花青素，有益于醫治心血管疾病，而且具有抗氧化性，養顏美容的功效。

塊莖為常用中藥“懷山藥”，塊莖含有木薯淀粉，可供蔬食；當藥能清熱去火、補脾胃虧本，治氣虛衰微、消化不良、頻繁遺精、尿床及無名腫毒等。

二種淮山藥都有各的益處，能夠 依據自身的需要來服用。

4、原產地不一樣

紫山藥關鍵種植區四川雅安蘆山縣，廣西桂平金田鎮、江西省贛南，惠州，中國臺灣，福建省。廣東客家人群族視作健康養生佳品，在客家小吃中也是常有的原材料。

淮山藥遍布于北朝鮮、中國和日本；在我國遍布于河南省、安徽省、江蘇省、浙江省、江西省、福建省、中國臺灣、湖北省、湖南省、廣東省、貴州省、云南省北邊、四川、甘肅省東部地區和陜西省南邊等地。

服用淮山藥的常見問題：

1、糖尿病人不可以多吃

淮山藥中帶有的粘液蛋白質能夠 合理的降低血糖，可是淮山藥歸屬于根莖類食材，木薯淀粉成分較高，假如吃完過多的淮山藥，很可能造成 糖尿病人的血糖升高，尤其是餐后血糖。

2、喜歡火鍋的人

淮山藥盡管溫性，但自身也是一種補品。在我們吃火鍋的情況下就算不要吃香辣高湯，香辣的調味品，也會服用很多的牛肉，那樣馬上會使淮山藥激起了這種性熱食物和調味品的實際效果，非常容易讓人容易上火。

3、忌與偏堿藥品同吃

吃完偏堿藥品后，最好是無需服用過多的淮山藥，不然這種堿性食品可能會使淮山藥中的胃蛋白酶無效，起不上滋補養生的實際效果。