蔥烤八角香雞翅

雞腿是我們生活起居中常常吃的肉類食品，雞腿是較為美味的，原因是肉質地鮮嫩，不論是紅燒雞翅還是烤雞腿全是吃客們的最喜歡，雞翅的做法是多種多樣的，在其中蔥烤八角香雞腿也是很合適大家口感的一道特色美食，這家常小菜的重中之重便是小蔥和八角，這兩種調味料能夠合理的好去處雞腿的腥味兒。

很多人做雞翅都并不是很進味，在做蔥烤八角香雞腿以前也需要腌漬，歷經腌漬十幾分鐘的雞腿口味就不一樣了，那樣解決過的雞腿味兒會深厚一些，吃起來也會較為的進味。

原材料

雞翅中1000克、圓蔥2個、辣醬、香油、排骨醬、醬油、糖、鹽、五香粉、姜蒜適當。

作法

1、雞翅清洗，控干。放于一器皿中。

2、添加生抽醬油和米酒，充足翻拌后，放到一邊腌漬進味。

3、三十分鐘后，逐個翻過來，再次腌漬半小時。

4、提前準備多多的的大蔥，清洗切條。取二顆八角預留。

5、鍋燒熱，入油燒開，把腌漬好的雞腿逐個放進。油炸成漂亮的橘黃，瀝油盛出。

6、把鍋中的余油扔掉，清洗大鍋。

7、再次把大鍋燒開，加少量的油燒開，入蔥段略炒煎香后，鋪平于底鍋。

8、把煎好的雞腿逐個鋪在蔥段上，文火稍煎后，烹入米酒。

9、加沸水未過雞腿，添加老冰糖、生抽醬油和八角一同蓋上烹煮。

10、待大火燒開后，改文火燜煮。

11、直到料汁收濃后，盛出就可以。

針對一些不會做飯的人而言看一下以上的這種詳細介紹，堅信還可以作出一道美味可口的蔥烤八角香雞腿，提示大伙兒在做這家常小菜的情況下千萬別忘掉低油，由于雞腿不去油，假如倒進過多的油吃起來在所難免很膩。