泡過的木耳隔夜能吃嗎

假如將泡開的黑木耳裝進密封罐中，放進超低溫3度上下的冰箱冷藏中儲存好，那麼過夜置放的黑木耳依然能吃；但若是在高溫天氣氣溫，泡開的黑木耳沒有放進電冰箱，一般過夜以后，馬上會異味重霉變的可能，建議不必吃完為好，以防傷害身心健康。

為何木耳泡久了就不可以吃完

由于木耳泡久了可能早已產生霉變。

泡久了的木耳有毒不能吃，實際上那樣的叫法較為主觀性，恰當的觀點應該是黑木耳自身是沒有毒的，也不會由于泡久了就造成某類內毒素，但泡開的黑木耳置放在空氣中，時間久了，馬上會被病菌、霉菌很多侵害繁育，這時的黑木耳早已遭到環境污染了，就非常容易產生霉變，進而轉化成微生物內毒素。

這類狀況下的黑木耳，假如被別人吃完，輕則會造成嘔吐、腹瀉等食材中毒的癥狀，情況嚴重可引起多人體器官作用衰退，因而不能吃。

吃完霉變的黑木耳該怎么辦

1、沒有癥狀的：終止服用歇息就可以

假如吃完小量霉變的黑木耳，并沒有產生嘔吐、腹痛、腹瀉等不適感病癥的，建議終止再度服用霉變黑木耳，適度歇息，喝點溫水，推動代謝，留意事后觀查就可以。

2、有癥狀：盡早就診醫治

若是發生了因服用霉變黑木耳出現的上吐下瀉、腹痛難耐等病癥的，建議盡早就診醫治，第一時間要考慮到食物中毒，必要時要選用吐等方式 優先減輕癥狀。