青筍的葉子能吃嗎

現(xiàn)在是青筍很多發(fā)售的時節(jié)，也是最美味細嫩的時節(jié)，肉汁多多非常美味。價錢也劃算，因此借著如今青筍很多發(fā)售了，多吃否，錯過這時節(jié)，愛吃都沒了，味兒和價錢確實并不是那麼好啦。

萵筍葉子有什么功效？好多人都認為青筍可以吃，而把萵筍葉子丟掉，實際上葉片比莖的營養(yǎng)成分更豐富，簡直好可惜，萵筍葉子比青筍都美味，我最愛的萵筍葉子，每一次買青筍，都選萵筍葉子比較多的買，好多人覺得我傻，實際上青筍油爆、做餡，熬湯都美味的很，乃至雞蛋灌餅都美味，營養(yǎng)成分也是好得了不得。萵筍葉中維他命的成分整體而言比莖的要高，葉中胡羅卜素的成分比莖中的高數(shù)十倍，維生素b21成分是莖的二倍，維生素b22是5倍，維他命C是3倍。葉中的硫胺素成分不但比莖中的高，其抗氧化性的功效也更強。除此之外，葉中還帶有很多的鈣，如丟掉不要吃確實是十分可惜了。

萵筍葉子能吃么？可樂果毫無疑問的對你說，萵筍葉子是可以吃的。不僅可以吃，并且其營養(yǎng)成分較之于青筍莖高些。非常是秋天，愛患咳嗽的朋友們，多吃萵筍葉還可平咳。青筍的葉片和青筍的桿可以分離吃，桿油爆加米醋一起炒，非常的可口脆爽，比青筍都美味，葉片的食用方法也是各種各樣，能夠萵筍葉蘸豆瓣醬吃，十分清新爽口，水份夠足，味兒鮮而樸素。可以綽水之后做餡做包子，水餃等，可以拌涼菜吃，煎雞蛋餅，煎蛋、熬湯這些。

今日就共享自身的萵筍葉子作法吧，《萵筍葉煎蛋》《萵筍葉飯》《萵筍葉雞蛋餅》《萵筍也炒肉末》這種早已所有公布了，喜愛的朋友們，能夠去檢索喲！

第一種《萵筍葉煎蛋》，非常生雞蛋美味，能夠早飯吃，作法：把萵筍葉洗一洗加沸水里，加少量食用油掉色撈出；過冷水撈出排出水份切條，生雞蛋打撒放鹽拌勻稱，炒菜鍋加少量的油，油燒7成加一半的雞蛋液，加萵筍葉末，再倒進另一半雞蛋液

未確定型之后翻過來再次煎，煎到生雞蛋定形成餅，撈出切割成塊，加上番茄沙司或是喜愛沾料的口感就可以吃完。