糖炒山藥豆的做法大全

糖炒山藥豆是糖雪球系列產品之一，關鍵由白砂糖和山藥豆炮制而成?？谖都氈伦冘洠剿幎购突瓷剿幨峭恢参锼邆漭^高的營養成分，備受老人的鐘愛。下邊給大伙兒介紹一下糖炒山藥豆的具體方法

原材料：山藥豆（提早煮熟）500克，糖120克，水100克，木薯淀粉或是細砂糖50克

作法

1、山藥豆提早煮熟，木薯淀粉放到微波爐加熱中叮透。假如家里有細砂糖，立即用細砂糖還可以。

2、往干凈的鍋子中添加白砂糖和水，中火烤開。

3、攪拌至糖所有演變，轉文火。

4、漸漸地的煮，邊煮邊不斷的攪拌。

5、水分漸漸地的煮掉，鍋中的糖液剛開始冒泡泡。用湯勺試一下，糖液剛開始變濃稠，顯著能掛在湯勺上，熄火。

6、將熟山藥豆倒進糖液中，充足拌勻稱。

7、篩上細砂糖或是熟淀粉，放涼就可以。

小技巧

1、還可以將木薯淀粉裝在碗中，包上保鮮袋跟山藥豆一起煮熟。

2、糖液在加溫全過程中持續攪拌有利于出糖砂，如果是做糖葫蘆，水分煮干后不可以再攪拌了。

3、假如無需木薯淀粉或是細砂糖，制成品不容易那麼白，吃的情況下還會繼續一些沾手，但基本不影響口感兒