木耳泡久了有毒嗎

黑木耳是生活起居中常常會服用的東西，那麼，在網上有傳聞說，黑木耳泡久了會中毒了，這個是真的嗎?今日我們就來了解一下，黑木耳泡久了會中毒了嗎?木耳的作用與功效，及其黑木耳的禁忌。喜歡吃木耳的小伙伴們，趕快看來一下吧!

木耳泡久會中毒了嗎

黑木耳泡久了會造成有毒物質

木耳泡久了有害，這并不代表黑木耳自身有害，只是在長期泡開的全過程中，在其中帶有的病菌很多繁育，促使黑木耳霉變，很多的病菌內毒素造成，這個時候再服用早已霉變的黑木耳就可能引起中毒了。

依據高級營養師科學研究，就現階段己知的材料看來，黑木耳里邊并沒有內毒素，或是是立即轉換為內毒素的物質。但高溫天氣，木耳侵泡時間長時間非常容易產生霉變，就會有可能轉化成微生物內毒素。服用后，輕則造成嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，重則可引起多人體器官作用衰退。

木耳泡的時間不適合太長，一般，木耳泡發時間超出8鐘頭，在其中帶有的病菌就早已遠遠地超過原先的病菌總數，這個時候應當考慮到防止進餐此黑木耳。

木耳的作用與功效

1.益氣養血黑發

黑木耳中鐵集團的成分極其豐富多彩，所以吃木耳能益氣養血煥顏，讓人皮膚白里透紅，光彩照人，并可預防缺鐵性貧血。另外，營養元素鐵是推動秀發色素生成的關鍵原素之一，頭發白的人應多吃木耳。

2.防止心腦血管病癥

木耳帶有維生素B12和豐富多彩的鈣，鎂等礦物，能保持身體凝血因子的一切正常水準、降低血液稠狀，預防血栓等癥的產生，有預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效。

3.清除胃腸

木耳中帶有豐富多彩的甲基纖維素和一種獨特的膠原纖維，這二種物質可以推動腸胃腸蠕動，避免便秘，可把殘余在身體消化道內的塵土、殘渣吸咐起來排出來身體之外。