大米和面食哪個更容易發(fā)胖

家都了解，東北人的正餐一般是以面點主導(dǎo)，北方人的正餐一般則是白米飯，無論是面點還是白米飯，都都有各的好。就面點來講，類型非常豐富，包含小籠包，水餃，鮮面條，大餅這些，而白米飯盡管看上去類型沒有面點豐富多彩，可是在服用白米飯的情況下火鍋配菜多，而且白米飯的烹飪方式也是多種多樣，能夠 配搭的食材也多。因此無論是面點還是白米飯，都都有各的好。

無論是面點還是白米飯，全是做為主糧存有的，面點是小麥面粉做成的，而小麥面粉則是麥子磨出去的，白米飯則是水稻，從總體上，這二種物質(zhì)的主要成分全是碳水化合物化合物，可是一直有一種叫法是，從北方地區(qū)人與北方人絕大多數(shù)人的身型中看得出，面點吃多了非常容易胖，那麼客觀事實真的是那樣么?

1、面點和米飯的熱量比照

無論是面點還是白米飯，最終全是要歷經(jīng)生產(chǎn)加工烹制以后服用的，可是因為今日要做個比照，因此就僅僅更為簡易的生產(chǎn)加工方法，除開水以外不加上別的食材和調(diào)味品。在稻米熬成白米飯以后，100克米飯的熱量一般是116大卡上下，100克鮮面條煮開后的發(fā)熱量是110大卡功效，而100克的饅頭的熱量是210大卡，面包的熱量是280大卡，餅干的熱量是450大卡，因此就發(fā)熱量來講，零加上的鮮面條和米飯的熱量類似，別的面點的發(fā)熱量高過白米飯，而且如果是熬粥得話，因為加上的水大量，同樣凈重之中，粥的熱量更低。

2、面點和白米飯的蛋白質(zhì)含量比照

100克生鮮面條中的蛋白質(zhì)含量是8.3克，100克稻米中的蛋白質(zhì)含量是7.4克，這二種正餐的蛋白質(zhì)含量相差不多，可是在煮的全過程中，稻米的吸水流量更大，熬成制成品以后，同樣凈重的白米飯和面點，白米飯的蛋白質(zhì)含量會較為低，而且因為加工工藝的不一樣，越有勁道的鮮面條帶有的蛋白質(zhì)含量越高，因此整體而言，面點中的蛋白高過白米飯。

3、面點和白米飯的脂肪率比照

100克生鮮面條中人體脂肪的成分是0.7克，100克稻米中的脂肪率是0.8克，這二者的脂肪率都很低。

歷經(jīng)上邊的比照以后能夠 看得出，面點的發(fā)熱量比白米飯高，可是蛋白質(zhì)含量也比白米飯多，相對來說，面點比白米飯更營養(yǎng)成分些，可是生活起居中不可能只是吃米飯或是面點，還會配搭別的蔬菜水果，肉食品，海產(chǎn)品這些一起服用，而且也要考慮到一個量的累積，因此針對要想減肥瘦身的人來講，清淡的食物，而且降低碳水化合物化合物，人體脂肪這類化合物的攝取量，適度的提升運動強度就可以了，終究無論是面點還是白米飯，這二種食材很多攝取全是會長胖的，而在攝取同樣凈重的白米飯和面點的狀況下，則能夠 考慮到白米飯，終究米飯的熱量相對性低一些。