超好吃的炒豆腐渣做法

豆腐渣白帶是做豆腐的情況下剩余的渣，很多人不清楚這一豆腐渣白帶可以服用，一般都是將豆腐渣白帶丟掉，實際上，豆腐渣白帶是對我們人體有很多益處的。炒豆渣是一道菜肴，制做原材料有豆腐渣白帶、蒜頭、大蔥等。在其中豆腐渣白帶為制水豆腐或豆槳時濾掉漿汁后剩余的殘渣。是補鈣補鋅健壯骨骼的健康保健食品。

超美味的炒豆腐渣白帶作法

作法一

1、將豆腐渣白帶用沙布袋子裝上后用冷水清洗至清澈，涼干水份，入鍋中爆鍋至干。青豌豆前一天小水泡回軟，自來水煮開，挑出來豆油皮，洗干凈備用;

2、坐鍋打火入油，待油溫度至3成熱時，下姜、蔥末炒香，大豆漿渣炒勻添加鹽、花椒粉、味精、生抽醬油、大骨湯、青豌豆炒至豆漿渣出香氣。用水淀粉勾芡入盤。將正中間掀開，放些蔥段，芝麻油燒淋癥在蔥段上既成。

作法二

原材料：豆漿渣100克、蒜頭2瓣、大蔥2根、鹽3克、植物油2飯勺。

作法：

1.做豆漿剩余的豆漿渣，涼干水分。

2.準備好蒜泥和蔥段。

3.鍋里放進適當油，油燒后放入蒜泥進行爆香。

4.放入豆漿渣持續煸炒。

5.炒成水分揮發，豆漿渣疏松，添加一勺鹽調料。

6.放入蔥段翻拌就可以起鍋。

做菜方法：

1、也可依據自身口感加其他調味品。

2、喜歡吃焦脆口味的，還可以多炒一會。

豆腐渣白帶的別的作法

拌到餃子餡里邊

豆腐渣白帶的另一種食用方法，就是說將濾掉的豆腐渣白帶立即與肉餡拌在一起，隨后往里添加一些調味品，制做成各種形狀以后，放到鍋中里煎炸一下，味兒嘗起來絕對給你贊嘆不已。

做煎餅吃

可以將豆腐渣白帶與小麥面粉混和，添加自身喜歡吃的蔬菜水果、肉沫等，調成粘稠，放到鍋里煎出煎餅果子，也是一道營養成分比較豐富的早飯。

做包子吃

大伙兒在自己做包子的情況下，還可以將豆腐渣白帶與餃子餡混和一起做包子，那樣做出去的小籠包料汁會大量。