白蘿卜要削皮嗎

籮卜普遍又劃算，能夠 用于煲湯、做菜、可以用于拌涼菜，很多人都喜歡吃。吃以前也常有一個習慣性，那便是把籮卜的皮除掉，好像環境衛生了許多，口味也更強了。卻不知道，我們費力除掉的東西，不僅能夠 獨立做一道美味可口的小菜，作用也分毫不比籮卜差。

1、蘿卜皮帶有脂環碳水化合物等物質，可清熱解毒除燥、安神助眠行氣，能改進頭部血液循環系統、降低血管摩擦阻力，從而可緩解疼痛，對頭昏、偏頭痛有防止醫治功效。

2、蘿卜皮含有蘿卜硫素，可推動人體免疫體制，激起肝臟祛毒水果酵素的特異性，可維護皮膚免遭紫外光損害。

3、辛辣食物的蘿卜皮中帶有非常多的異硫氰酸酯類物質，它是籮卜抗癌的重要一部分。

4、蘿卜皮帶有纖維材料，吸水能力強，在腸胃中容積非常容易澎漲，是腸胃中的“血流量物質”，可提升腸胃的腸蠕動，進而做到潤腸實際效果。

5、蘿卜皮還帶有懈皮素、山標酚等成份，能提升冠脈血容量，軟化血管，推動腎上腺激素的生成，有降血壓，清腦功效，是高血壓、冠心病病人的飲食療法上品。

最終是為全部吃客提前準備的，那道下飯菜菜的做法：

醋泡蘿卜皮

1、削厚一點的蘿卜皮；

2、在太陽下曬一天，曬至半脫水情況；

3、放進腌菜壇子中，再放進適當的糖、鹽和山西陳醋（還可依據每個人口感放進朝天椒、蒜等），讓醋未過蘿卜皮；

4、蓋上外蓋密封性三天就可以服用。