白玉木耳的功效與作用

銀耳中文名字為玉木耳，在福建省浙江省等沿海地區(qū)別名竹耳。銀耳以小興安嶺、佳木斯樺南地域、伊春地域質(zhì)量尚佳。銀耳對原產(chǎn)地自然環(huán)境規(guī)定極高，生產(chǎn)量低，價錢高，營養(yǎng)豐富，是取代木耳的又一寶貴食用菌菌種，吃法與木耳同樣，泡開后服用。下邊就要我們一起了解銀耳的作用與功效是啥！

銀耳的作用與功效是啥

1、養(yǎng)生保健的功效：玉木耳補血補氣，降低血液凝固，潤肺止咳，解決結(jié)石等。玉木耳反面的毛中帶有豐富多彩的含糖量物質(zhì)，具備較高的防癌特異性。另外，也有補腎固精、潤肺養(yǎng)血、降低血脂、降血液膽固醇、抑止血小板聚集等眾多獨特功效。因為玉木耳的膳食纖維素成分較高，故對食用者的腸胃腸蠕動、消化均有不錯的協(xié)助和積極意義;所含纖維素酶能溶解甲基纖維素，含有膠原纖維和磷脂分子，長期性服用對不可溶化學(xué)纖維細顆粒物等具備較強吸附性，能清除胃腸臟物，是紡織品、開采、剪發(fā)等制造行業(yè)的理想化健康保健食品。

2、黑木耳是上古時期君王私有之上品，帶有很多碳水化合物化合物，蛋白，鐵，鈣，磷，胡羅卜素，維他命等營養(yǎng)元素，玉木耳也是含有身體蛋白需要的20種碳水化合物中的17種。

3、不僅是含有許多 的營養(yǎng)元素，白玉石耳可以補血補氣養(yǎng)神、止咳潤肺，反面的毛絨中帶有豐富多彩的含糖量，能夠 合理地防癌。對食用者的腸胃腸蠕動、消化均有不錯的協(xié)助，能夠 消除胃腸內(nèi)的臟物，另外，也有補腎固精、潤肺養(yǎng)血、降低血脂的功效。

1.銀耳圓邊、片式、小盤子、無筋、肉厚，是黑木耳種植者追求完美的最好質(zhì)量。2.銀耳狀如耳朵里面，是一種興盛的可人工服務(wù)種植的食用菌。新鮮的玉木耳呈膠原纖維塊狀，潔白無瑕，耳片直徑4~8公分，有延展性，腹面光滑下凹，邊沿略上卷，反面突起，并有苗條的毛絨，呈乳白色或奶白色。3.干躁后收攏為角質(zhì)層狀，硬而延性，反面奶白色;入水后澎漲，可恢復(fù)正常，綿軟而透明色，表層附帶滑嫩的黏液。色澤綿軟，美味可口，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不僅為菜式大添風(fēng)彩，并且能益氣養(yǎng)血煥顏，祛病延年。4.高品質(zhì)玉木耳表層展現(xiàn)淺黃色，腹面光潔，色調(diào)可喜，手摸起來覺得干躁，無凹凸感，復(fù)水后色調(diào)嫩白，嘴嘗無臭味。