栗子黃燜雞（栗子黃燜雞的口感）

今天給大家介紹板栗黃雞，以及板栗黃雞味道對應的知識點。希望對你有幫助，也別忘了收藏這個站點。

栗子燜雞——補氣血，補腎養肝

人人都愛栗子，秋天成熟的栗子。它的營養價值比較高，還可以含有豐富的脂肪酸和亞油酸，可以促進大腦發育，也可以很滋補。栗子的吃法有很多。這種適合秋季補氣血的板栗，不能錯過。

【栗子燜雞】

[主要成分]

野雞1000克，板栗200克。

[配件]

適量的蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、食用油、雞蛋、淀粉、

小麥粉適量，胡椒粉、花椒醬油、蠔油、雞精、十三香。

[實踐]

1.一只雞，收拾一下。

2.準備栗子仁備用。

3.準備好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

4.把雞肉切成大小合適的塊。

5.將雞塊放入調味盆中，加入十三香、蠔油、生抽、花椒生抽、鹽和適量雞精。

6.將調味料拌勻，腌制雞塊。

7.將腌制好的雞塊拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時。

8.根據不同的需要，將蔥、姜、蒜、紅辣椒切成合適的形狀。

9.加入雞蛋、淀粉、面粉，將腌制好的雞塊調至一定大小。

10.攪拌均勻，使雞肉大小均勻。

11.炒鍋放油，油八成熱時放入雞塊。

12.將雞塊煎透。不要把火開得太大，以免內部燒焦。

13.皮脆金黃時，瀝干油，撈出。

14.炸雞塊備用。

15.炒鍋留底油，放入辣椒翻炒。

16.加入蒜和姜調味。

17.加入洋蔥和胡椒翻炒。

18.加入適量的水，加鹽，醬油，辣椒醬。

19.加入炒好的雞塊，蓋上鍋蓋，小火燉50分鐘。

20.等湯汁越來越濃的時候，加入栗子，煮。

21.栗子入味后關火，加入雞精香油調味。

板栗營養價值很高。富含蛋白質，具有補腎益氣、養胃補腎的功效。雞肉中含有的蛋白質容易被人體消化，具有增強體力的作用。一起吃可以補腎，健脾胃，非常適合腎虛的人。板栗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等營養成分，具有健脾養胃、補腎強筋的作用。它含有維生素B2，常吃栗子對長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益。這樣的保健飲食營養豐富，適合很多人。補氣血，滋陰軟堅，秋季補充蛋白質和鈣，免疫力強。是個不錯的選擇，容易消化，可以常吃。

栗子燜雞的做法眾所周知。這種* * *簡單，營養價值高。對于腸胃不好或者身體虛弱的人來說是更好的選擇。秋季補氣血、補腎、補肝、增強免疫力、助消化。平時可以經常吃。

栗子燜雞怎么做？

愛吃雞的朋友不會滿足于同樣的吃法。他們總以為可以用不同的方式吃雞，燉、蒸、炸、燉、鹵制、煎、烤。不過，今天的栗子扒雞一定會讓你垂涎三尺，感嘆中國的菜肴如文字般博大精深。

1.準備扒雞、栗子仁、蔥、姜、蒜、花椒、十三香、蠔油、生抽、花椒生抽、鹽、雞精適量、雞蛋、淀粉、面粉、胡椒粉。

2.將雞宰殺，洗凈，切塊，放入大鍋中，加入十三香，倒入蠔油和醬油，加入辣椒醬油。

3.加入鹽和雞精，攪拌均勻，腌制入味，腌制時用保鮮膜包裹，然后冷藏2小時入味。

4.之后將紅辣椒洗凈切塊，將蛋液倒入雞肉中，再加入淀粉和面粉攪拌至粘稠，然后將油倒入鍋中加熱。

5.加入雞肉，用小火煎至熟。千萬不要大火煎，免得外面煎的雞里面還是生的。雞皮酥脆金黃的時候，就可以取出干油了。

6.炒辣椒，放入姜蒜，放入蔥和辣椒，翻炒，倒入水，鹽和醬油。

7.放入辣椒醬油，放入雞肉，蓋上鍋蓋燜20分鐘收汁，放入板栗煮至入味，關火。最后加入雞精，撒上香油調味，關火即可食用。

板栗燜雞的營養:

1.雞:栗子燉雞是雞，就是雞。肉雞含有更多的蛋白質和磷酸鹽雞蛋，肉質更有彈性，營養物質更容易吸收。它們具有強身健體、強筋健骨、增強抵抗力、提高免疫力的作用。

2.栗子:栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和微量元素，能有效預防和降低高血壓，還能治療冠心病、動脈硬化和骨質疏松。是延年益壽、養血活血、補腎壯陽、強筋壯骨的食品。

3.栗子:秋風來的時候就知道想吃栗子了。板栗被譽為最適合秋季食用的干果之王。富含糖、淀粉、蛋白質、維生素和多種微量元素，能健脾養胃、補腎壯陽、強筋健骨。

栗子燜雞的做法？

原材料:

嫩雞肉半只(500克)，栗子(250克)，醬油(150克)，白糖，味精，黃酒，洋蔥，姜末，青蒜絲，水淀粉，香油和植物油(50克)。

*** :

1.

將雞洗凈后，切成1寸見方的塊，放入容器中，四川省。

將醬油和黃酒混合，

稍微腌一下。將板栗殼用刀剁碎，放入沸水中焯一下，撈出剝殼備用。

2.

將鍋加熱，加入植物油。油七成熱的時候，把雞塊在鍋里炸一會兒，然后把油倒進漏勺里。

3.

在原鍋中加入植物油(25g)。加入洋蔥、姜末和雞塊，煮米酒，加入醬油、糖、味精和水(500克)，用大火煨。燒開后蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右，再放栗子。

繼續燉至雞肉酥脆多汁，然后大火收汁，加水和淀粉勾芡，倒入香油，放入碗中，撒上蔥蒜絲。

關鍵點:

少加水淀粉。

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