羊肝羊肺煮多久能熟

牛肉是冬天暖身食補上品，豫北鄉村有俗話：一斤牛肉一歲壽，羊肝羊肺歸屬于小動物的肝臟，是能夠 煮開服用的，可是煮羊肝還要注重一定的方法，要不然煮出去的味淡吃，羊肝羊肺也就是羊肉，羊肉是一道十分美好的食材，前提條件是可以羊肉解決好，否則的話就無法下孔了。

羊肝羊肺煮多長時間能熟?

1、先將羊肝清洗，除掉血團等表層臟物。

2、將洗好的羊肝切割成寬1.5公分，長隨便的條形。

3、將切完的羊肝放進鍋中，放水至徹底浸入羊肝。

4、火災燒開后轉到慢火，約8分鐘后熄滅。

5、取下后可切開，或立即蘸醬油應用。

羊肝的服用作用

取羊的肝臟，去肌肉筋膜，清洗用。

味甘，性溫。擅于補血補氣益肝，清目。適用氣血兩虛臘黃，削瘦，肝虛目暗，眼睛視力減低。可單單使用熟菜或蘸醋食。也可以配清肝火明目地枸杞等蒸食或作丸服。

作用：護肝，清目，補血補氣，清虛火。

宜：紅眼病(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小孩疳眼，目暗頭昏眼花，或熱癥后弱視者宜食;氣血兩虛病人，臉色臘黃，婦女產后貧血，肺結核，小孩衰微及其維生素D缺乏癥者宜食。

忌：高脂血癥病人禁口，由于羊肝含膽固醇高。

羊雜湯的作法

原材料：羊心、羊肺、羊頭肉、羊腸各50克。

調味品：羊湯、蔥絲、生姜沫、生姜片、蒜泥、大蒜瓣、八角茴香、花椒粒、鹽、醋、米酒、香萊茉、花椒粉、雞精各適當。

作法：

1、羊心、羊肺、羊頭肉、羊腸各自清洗。

2、鍋中倒進適當冷水燒滾，放進羊肉，添加花椒粒、八角茴香、蔥絲、生姜片、大蒜瓣、鹽，煮至羊肉九完善后撈起來，涼干，切一小塊。

3、炒菜鍋中倒進羊湯，放進羊肉、生姜沫、蒜泥、米酒、鹽，火災燒滾后改文火，去掉白沫子，添加醋、雞精，待羊肉爛熟，添加花椒粉、香萊末攪拌，就可以起鍋。

能夠 依據自身喜愛的口感添加油辣子、腐乳等。