銀雪魚的營養價值及危害有哪些？

　　1、銀鱈魚肉質鮮美，不僅營養豐富，而且富含多種維生素和礦物質元素，如維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等。這些元素對人體健康有著重要的保健作用。

　　2、銀鱈魚是富含鎂元素的魚類之一，具有良好的心血管保護作用。它能夠預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病的發生，對心臟健康有著積極的促進作用。

　　3、銀鱈魚適合多種烹制方法，如明火烤、熏制、油炸等，也可以生食。其中，銀鱈魚的長鏈Omega-3高度不飽和脂肪酸EPA和DHA含量豐富，比野生馬哈魚還要高。這些脂肪酸對人體健康有著非常重要的作用。

　　4、銀鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白等成分，同時還含有兒童發育所必需的各種氨基酸。它們的比例和兒童需要的量非常相近，易于人體消化吸收。

　　5、銀鱈魚蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低，至少低于0.5%，幾乎與鯊魚肉相當。同時，銀鱈魚肝臟含油量高達45%，含有多種維生素，如維生素A、維生素D和維生素E等，對人體健康大有裨益。