紅豆能生豆芽吃嗎

銷售市場上黃豆芽綠豆芽多見，并且自身用綠豆或是大豆在家里就能長出豆芽菜?；緵]辦法見到紅豆發的豆芽菜的足跡，這免不了令人想到紅豆要不是發不到豆芽菜要不就是說傳出的豆芽菜不適合服用，那麼紅豆能夠 發豆芽嗎？紅豆芽可以吃嗎？

紅豆能夠 發豆芽嗎

紅豆是能夠 傳出豆芽菜的，并且紅豆芽的質量好、營養成分高，且具備與眾不同功效與作用，目前市面上往往少看到紅豆芽的背影是由于紅豆的出苗率遠遠地小于綠豆、大豆，以便成本費考慮到商人們當然不容易采用紅豆來發豆芽了。

紅豆芽可以吃嗎

紅豆芽不但可以吃，并且具備與眾不同功效與作用。紅豆芽含有的營養元素超出了很多食品，如麥子、小米、苞米等。相關食品權威專家分析表明，紅豆芽的蛋白質含量為17．５％一23，3％，木薯淀粉48．2％一60．1％，食物纖維5.6％一18.6％。

此外，紅豆芽還帶有多種多樣碳酸鹽和營養元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆芽的營養元素與大家了解的綠豆相仿，一些乃至超出了綠豆。中醫學覺得，紅豆芽性溫，味甘酸，無毒性，有滋補養生健壯、健脾開胃、利濕去濕、清熱去火、通奶水和補血補氣的作用，非常合適各種各樣水腫病人的飲食療法。當代研究發現，紅豆芽中也帶有一種皂甙類化合物，能推動潤腸及小便，對心臟病或腎病造成的水腫有輔助醫治功效。

針對女士而言，紅豆芽特別是在合適。紅豆芽含有鐵制，有補血補氣的功效，是女性經期間的滋補養生上品。