在烹飪食材的情況下,我們一般會添加姜、蒜等調料,我們一般加的全是姜片,實際上,除開姜片以外,也有此外一種姜——南姜,也是非常好的食物,一樣能夠 具有去腥膻的功效。南姜的容積較姜片更大,色調更白,在閩南地區等地域,是十分普遍的一種調味品。國內大家較為少用這類食物,下邊,我們討論一下其作用。
南姜的功效與作用
1、有溫胃散寒的功效
有胃寒嘔吐、脘腹涼痛病癥的盆友,可以用南姜來燒菜吃,還可以制成南紅糖姜茶,溫暖的一杯南紅糖姜茶喝進去,能夠 具有問腸胃、散寒氣的功效。作法也非常簡單,在菜即將炒好的情況下,添加很多的南姜,或是將切完的南姜放進開水里邊煮。
2、有除腥的功效
這一點和姜片一樣,在做魚,或是炒牛肉、鹵鴨頭的情況下,添加一些南姜,能夠 具有除腥、提鮮的功效。一般能夠 在燒菜以前,就先將南姜切條放進鍋中油爆三分鐘,再取下,再將備好的菜放進鍋中,煸炒十多分鐘后,添加炒好的姜片,就能嗅到南姜的香氣。
3、有延緩衰老的功效
常常吃南姜的人,能夠 合理抗氧化性,令人看上去更為年青。另外,還能具有防癌的功效,平常在菜里放一些南姜,能夠 將身體的腫瘤細胞殺掉,防止癌癥。
4、有做香熏的功效
將南姜剁碎晾干,放進佛像中焚香,能夠 具有凈化室內空氣、除菌的功效。
南姜的服用忌諱
多吃南姜對人體有益處,但是,南姜是辛辣食物的食材,不喜歡吃辣椒的人,或是不常常吃辣椒的人,要少吃,或是防止立即嚼碎吃,以防由于過多刺激性對胃腸導致影響。
本文發布于:2023-04-28 11:59:00,感謝您對本站的認可!
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