南姜的功效與作用禁忌

在烹飪食材的情況下，我們一般會添加姜、蒜等調料，我們一般加的全是姜片，實際上，除開姜片以外，也有此外一種姜——南姜，也是非常好的食物，一樣能夠 具有去腥膻的功效。南姜的容積較姜片更大，色調更白，在閩南地區等地域，是十分普遍的一種調味品。國內大家較為少用這類食物，下邊，我們討論一下其作用。

南姜的功效與作用

1、有溫胃散寒的功效

有胃寒嘔吐、脘腹涼痛病癥的盆友，可以用南姜來燒菜吃，還可以制成南紅糖姜茶，溫暖的一杯南紅糖姜茶喝進去，能夠 具有問腸胃、散寒氣的功效。作法也非常簡單，在菜即將炒好的情況下，添加很多的南姜，或是將切完的南姜放進開水里邊煮。

2、有除腥的功效

這一點和姜片一樣，在做魚，或是炒牛肉、鹵鴨頭的情況下，添加一些南姜，能夠 具有除腥、提鮮的功效。一般能夠 在燒菜以前，就先將南姜切條放進鍋中油爆三分鐘，再取下，再將備好的菜放進鍋中，煸炒十多分鐘后，添加炒好的姜片，就能嗅到南姜的香氣。

3、有延緩衰老的功效

常常吃南姜的人，能夠 合理抗氧化性，令人看上去更為年青。另外，還能具有防癌的功效，平常在菜里放一些南姜，能夠 將身體的腫瘤細胞殺掉，防止癌癥。

4、有做香熏的功效

將南姜剁碎晾干，放進佛像中焚香，能夠 具有凈化室內空氣、除菌的功效。

南姜的服用忌諱

多吃南姜對人體有益處，但是，南姜是辛辣食物的食材，不喜歡吃辣椒的人，或是不常常吃辣椒的人，要少吃，或是防止立即嚼碎吃，以防由于過多刺激性對胃腸導致影響。