綠豆的作用

綠豆又被稱作青小豆、植豆和文豆，歸屬于豆類植物，綠豆是在我國一種傳統式豆類食品食材，不但只是使用價值高，營養元素和使用價值也十分高，綠豆的清熱解毒作用取決于皮，祛毒作用取決于肉，傳統式運用綠豆制做的食品有紅豆沙、年糕、綠豆粉皮、綠豆酒和綠豆酥這些。

1.綠豆味兒性平，擁有 清熱去火的作用

尤其是夏天，在天氣炎熱和自然環境下工作中的人流汗數最多，人體水損害較大，身體的電解質平衡遭毀壞，用綠豆煮湯來補充水份，是十分理想化的一種方式，不但能夠清暑益氣，還能解渴有利排尿，在補充水份的另外，還能為人體補充碳酸鹽，對保持大家人體水濕電解質平衡起著十分關鍵的功效和實際意義。

2. 綠豆能預防傳染病

綠豆預防傳染病指數值為245.93(食材純天然含鉀總數/食材純天然含鈉總數X100%)，生命力指數(食材純天然碳水化合物化合物成分/食材純天然蛋白質含量X100%)為2.8703，證實綠豆對病癥的康復治療具有十分高的使用價值，而對活力的提升卻相對性較低。

3. 綠豆也有祛毒功效

假如碰到酒精中毒（例如喝醉）、有機磷類中毒了、吃錯藥物或是鉛中毒等一系列狀況，去醫院救治以前，都能夠先給患者灌下一碗綠豆粥來應急解決，常常在有害工作環境或是觸碰有毒物質的大家，應當經常吃綠豆來祛毒健康保健，常吃綠豆能補充營養成分，提高人體精力。但還要留意，若服食的醫治藥品里邊帶有甲基對硫磷、鉀和優質蛋白質成份，綠豆非常容易和這種成份融合變成沉淀，進而溶解藥力，影響治療效果。

盡管綠豆擁有 這么多的功效和作用，但也是有不適感之處，小孩就不宜喝很多的綠豆粥，綠豆屬涼性藥食，綠豆的寒涼很容易造成虛火旺盛而造成 人牙齦腫疼和口角糜爛這些，要防止吃綠豆太過寒性，一定要長期的燉爛綠豆，小孩的胃粘膜構造基礎薄弱，喝過多的綠豆粥非常容易刺激性胃里黏膜，造成胃和十二指長潰瘍。