花椒象拔蚌

“象拔蚌”很多人可能都并不大掌握，它是遠東及日本的人們都很鐘愛的高級海貨，出產地是在澳大利亞北太平洋海。因為它的虹管非常大肉又多，因此 大家叫它“象拔蚌”。實際上當地人不吃象拔蚌，但自亞洲地區香港移民覓食象拔蚌后，本地的象拔蚌遭遇滅種問題。之后我國剛開始人工養殖象拔蚌，換句話說我們在中國吃的象拔蚌基本上是人工養殖。

象拔蚌帶有鐵、鈣、蛋白等豐富多彩的營養成分，盡管屬海鮮產品，但屬溫性食物。象拔蚌有止咳化痰、有利排尿消腫、祛脂降血壓、增強免疫力等作用。因此 服用象拔蚌益處多多哦!那麼怎么做象拔蚌呢?下邊我也向大伙兒詳細介紹麻椒象拔蚌的作法。

麻椒象拔蚌的作法非常簡單，主要材料便是象拔蚌，調料有甜椒和花束椒。做法以下：

1.將象拔蚌去殼，削皮清洗，改刀頭成片狀。

2.鍋里將水燒至65度，將象拔蚌進水，迅速撈起來放入涼水中預留。

3.麻椒用植物油提練麻椒油。

4.甜椒切發展條片加鹽、麻椒油拌勻稱，鋪底。

5.象拔蚌從涼水中取下，放小量日本國柱侯醬，倒進熱的麻椒油拌勻稱擺盤，用現麻椒裝飾設計。

麻椒象拔蚌的特性是主要材料口味嫩爽，芳香鮮美，裝飾設計簡約輕快。

烹調象拔蚌干鍋菜宜灶火速學，熟度寧欠勿過，不然蚌肉非常容易老發軔，口味很差。調料宜淺色輕口，以突顯成菜雪白清鮮之特點。

以上便是麻椒象拔蚌的作法，如何?非常簡單吧!有時間做個看啊。象拔蚌有很多飲食療法作用，能夠調高免疫能力、有利排尿消腫、祛脂降血壓等，可是氣郁體質、陰虛體質、特稟體質、淤血身體素質的群體忌食。