黃瓜炒肉片

絲瓜這類(lèi)蔬菜水果我們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠帽容^多的，它一般能夠用于炒海或是炒一些小肉，因此 我們建議大伙兒在日常生活中能夠依據(jù)自身的口感去制做絲瓜。針對(duì)絲瓜這類(lèi)蔬菜水果，文章內(nèi)容主要是解讀黃瓜炒肉片，因此 我們建議大伙兒在日常生活中能夠?qū)⒔z瓜開(kāi)展切成片后再說(shuō)烹飪?nèi)馄冢菢佑欣诖蠹以谌粘Ｉ钪蟹命S瓜炒肉片。

絲瓜這類(lèi)蔬菜水果我們?cè)谌粘Ｉ钪信浯钚∪庖黄饋?lái)炮制，能夠更強(qiáng)的讓絲瓜充分發(fā)揮它的味兒，因此 我們建議勤儉持家的盆友在日常生活中應(yīng)當(dāng)要針對(duì)絲瓜這類(lèi)蔬菜水果的營(yíng)養(yǎng)成分有一定的掌握，期待大家能夠?qū)W習(xí)培訓(xùn)一下它的作法。

調(diào)味品

食用油50克，食鹽2克，生抽40克，雞精二克，郫縣豆瓣醬一湯匙蔥段、生姜片、大蒜、芡粉各適當(dāng)。

1、絲瓜二斤。我們本地人管這類(lèi)短粗胖表層毛邊少的絲瓜叫旱黃瓜，反過(guò)來(lái)那類(lèi)長(zhǎng)細(xì)毛邊多的叫水黃瓜。

2、調(diào)料：老冰糖，辣椒干，良姜，花椒粒，蒜頭。

3、鍋中燒開(kāi)水，把絲瓜扔進(jìn)來(lái)燙一下外皮，立刻撈出來(lái)。腌黃瓜的夾層玻璃面盆還要扔開(kāi)水里燙一下消毒殺菌。

4、絲瓜切條，把根也切除。

5、絲瓜擺到玻璃盆里，調(diào)味品撒上，表層撒一些鹽，鹽不必過(guò)多，不然影響絲瓜發(fā)醇。

6、往絲瓜里少倒一些紅酒，蓋上外蓋，搖晃玻璃盆，是調(diào)味品攪拌。放紅酒的目地一是避免絲瓜爛掉，二那樣腌出去的腌黃瓜味兒更強(qiáng)。此刻不需要加水，等腌至一夜后絲瓜會(huì)出一些水，此刻再添一些涼白開(kāi)水進(jìn)來(lái)。假如事前把水鋪滿，腌的全過(guò)程中絲瓜出水量便會(huì)冒出的。

7、腌好的腌黃瓜呈淺黃色。用小水泡一會(huì)后切割成細(xì)細(xì)的。

8、豬瘦肉也切割成細(xì)細(xì)的。

9、鍋中加點(diǎn)油燒開(kāi)，把絲襪高跟鞋裝進(jìn)去炒至掉色。

10、腌黃瓜絲倒進(jìn)鍋中，再次煸炒，待絲襪高跟鞋熟后少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽撒點(diǎn)蒜泥就可以盛盤(pán)了。

此菜為四川口味。顏色醬紅鮮麗，小肉軟嫩，絲瓜崩黃瓜炒肉片脆，芬芳爽口。制做中準(zhǔn)備工作要充足。小肉、絲瓜均須事先切成片;熒汁也應(yīng)提早調(diào)配，有利于炮制時(shí)一氣呵成，維持其軟嫩、崩脆之獨(dú)有口味。

針對(duì)文章內(nèi)容詳細(xì)介紹的黃瓜炒肉片的做法，期待勤儉持家的盆友在日常生活中能夠好好地的學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下它的做法。在大家親人每日的艱辛辛勤勞動(dòng)以后，我們建議大伙兒在日常生活中能夠給親人制做一份美味可口的黃瓜炒肉片來(lái)犒賞一下她們的一天艱辛辛勤勞動(dòng)。