甲魚燉肉丸

野生甲魚美味可口、營養豐富，是飯桌上的美味可口。野生甲魚具備羊、豬、牛、雞、鹿這五種肉的美味可口。野生甲魚帶有維生素D、維生素b21、維生素b3、蛋白等營養成分，還帶有鈣、鐵等營養元素，是非常好的養生食材。野生甲魚還具備清熱解毒滋陰、平肝火、除去中風口干、虛損出虛汗等作用，由此可見野生甲魚還是非常好的中藥材哦。

野生甲魚的烹調方式許多，我們最總聽的是燉甲魚，那樣烹調野生甲魚更有營養成分。今日給大伙兒詳細介紹一種燉甲魚的方式，這一菜叫野生甲魚煮肉丸。說白了，這家常小菜的主要材料一定是野生甲魚和豬肉丸了。下邊，我們一起來瞧瞧吧。

1.原材料：清洗宰好的野生甲魚，五花肉

2.平菇、枸杞子、瑤柱、鐵皮石斛等調料

3.切碎的五花肉放鹽，輾壓起膠

4.將五花肉削皮切碎

5.將野生甲魚綽水，除掉表層的一層膜。

6.在石鍋里放進調料，將綽水的野生甲魚裝進去，隨后再將小肉塊揉成豬肉丸，圍在野生甲魚周邊。

7.往石鍋里添加白湯，下鍋隔水燉2鐘頭，吃的情況下再天賦加點鹽調料就好了。

8.燉兩小時起鍋了

以上便是野生甲魚燉肉的做法了，假如喜愛就趕緊了做個品味一下這道色香味俱全的菜式吧。在這兒要提示大伙兒五花肉切碎后再放鹽才可以成膠，煲湯起鍋后再放鹽才可以另湯更細嫩。因為野生甲魚是非常好的養生食材，平常要留意不必常飲此湯哦。