在家怎么發(fā)花生芽

花生仁是服用普遍的干果，被稱作“長(zhǎng)生果”，意思是，多吃能永生不死。可是提到花生芽，很多人可能對(duì)于此事不太掌握，乃至?xí)阉烷L(zhǎng)霉花生仁搞混在一起。實(shí)際上它是花生仁在培養(yǎng)以后冒出的芽，外形神似綠豆芽，潔白無(wú)瑕，細(xì)嫩脆爽，口味淡鮮美，是一種比花生營(yíng)養(yǎng)和口感更優(yōu)的蔬菜水果。下邊就討論一下在家里怎么發(fā)花生芽呢？

1、選擇花生仁的情況下，應(yīng)選白皮的，顆粒物圓潤(rùn)的，沒(méi)有凸凹畸型的。

2、將選定的花生仁用冷水侵泡大半天至一天，使其充足吸濕澎漲，撈起來(lái)用冷水清洗2～3遍。

3、放到消毒殺菌后的苗盤里，底端墊好能夠透水性的沙布隔熱保溫、保濕補(bǔ)水，隨后放到陰黑的地區(qū)，每日灑水4～5次，使芽體所有打濕，不必要的水從盤底碗底排出，盤里不可以存水，不然會(huì)爛芽。

4、花生芽生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)持續(xù)保持黑喑，一般在室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)下，8天上下能產(chǎn)一茬芽苗。

5、當(dāng)你很懶或是沒(méi)有時(shí)間照料它，那麼也有更簡(jiǎn)易的方式：

取干凈的河砂適當(dāng)，勻稱鋪在器皿里（例如紙盒子）約3cm厚，把泡好的花生仁淺埋入沙下，維持潮濕就可以，完善前只噴撒一到二次水就可以。

常見(jiàn)問(wèn)題

挑選花生仁時(shí)最好是選子粒圓潤(rùn)的白皮花生仁，而不是紅皮花生，確實(shí)沒(méi)有白皮的，大的紅的還可以，出芽后營(yíng)養(yǎng)成分差別并不大。

花生仁要是一出芽就能吃，千萬(wàn)別把芽發(fā)的長(zhǎng)時(shí)間，看起來(lái)過(guò)長(zhǎng)，一般4cm上下就可以服用，不然口味會(huì)少許多。

假如有些人腸胃較弱，吃多了花生芽會(huì)脹腹部，建議將泡好的花生仁用沸水一瞬間過(guò)一下。

要留意出芽的花生仁和發(fā)霉的花生仁有差別。二者需要的溫度、環(huán)境濕度標(biāo)準(zhǔn)差不多，但發(fā)霉的花生仁表層有淡黃色霉斑，這類花生仁有害。返潮當(dāng)然出芽的花生仁不能吃。