蓮子羹怎么做

蓮籽是我們常常品嘗到的食材之一，蓮籽不僅美味并且也有比較豐富的營養成分，常常吃蓮籽針對我們身體擁有 非常好的作用和功效，蓮籽不僅合適老年人盆友吃，青少年兒童也是可以吃蓮籽的，因此 蓮籽歸屬于老少皆宜的食材，蓮籽有多種多樣作法，我們既可以用蓮籽來熬湯，還可以用蓮籽制成甜點。

我們可以用蓮籽來制做成蓮子羹，蓮子羹歸屬于甜點的一種，我們能夠選用不一樣的食物和中藥材來配搭成不一樣口感和健康養生作用的蓮子羹。一起看下面的詳細介紹。

蓮子羹，廣東省漢人甜點之一，冷飲、軟食均宜，具備凈心疏肝理氣的作用，依據調料不一樣能夠作出多種多樣口感。在其中的蓮籽可以強寧心安神，有不錯的健康保健實際效果。

蓮子羹作法

血壓將去衣去心的干蓮子自來水清洗干凈，再放進炒鍋內，隔水蒸至蓮籽軟嫩，取下。

血液于開水內添加清洗干凈的西米露，煮幾分鐘取下，用涼水侵泡1鐘頭至西米露呈全透明狀，取下，將西米加適度的水加溫燒開，改成慢火煮至西小米粒酥熟。

補充將蒸酥的蓮籽添加西小米粥中，加白砂糖，邊攪拌邊加溫燒開。

負重放涼，放進電冰箱內濕冷即成。

干桂圓蓮子羹

主要材料：龍眼肉100克蓮籽200克

調味品：老冰糖100克 白糖50克 木薯淀粉(苞米)20克

作法：

1. 將龍眼肉添加涼水中清洗，塊大的掰成兩截，撈起來，控干水份；

2. 鮮蓮子剝掉綠皮，嫩皮，去蓮心，清洗；

3.蓮籽放到開水鍋中氽透，撈起來倒進涼水中；

4. 鍋內添加適量涼水，添加白砂糖和老冰糖，燒滾；

5. 去掉白沫子，把龍眼肉和蓮籽放進鍋內，用淀粉和面粉勾稀芡；

6. 燒滾之后盛入海碗中既成。

上文我們詳細介紹了什么叫蓮籽，我們了解蓮籽不僅能夠服用并且也有十分高的服用使用價值，我們要擅于運用蓮籽來為我們的健康醫療，上文詳解了蓮籽羹的做法，堅信大伙兒如今自身還可以在家里自做出蓮子羹快來。