粽子包好是煮還是蒸

怎么煮粽子?棕子是蒸還是煮?針對棕子是煮的美味，還是蒸的美味這一需看你是什么地方的人，如果是中國南方蒸棕子的方式最少有三種，北方地區(qū)由于棕子是甜的，因此一般就自來水煮的。那麼煮粽子需要多久?棕子煮多久能熟?下邊一起來看一下詳解。

棕子是蒸還是煮

棕子是蒸還是煮這一問題困惑著許多不做飯的人，可是在試驗(yàn)之后，發(fā)覺蒸和煮在不一樣狀況下都有好壞。因此棕子是蒸還是煮這一問題，也要分狀況而言。

1、從方便快捷的視角，自己包的棕子就煮，商場買的冷凍的棕子就蒸。2、煮的遇熱更勻稱，因此是冷水棕子就煮，帶包餡的棕子就蒸。3、一次加溫多種多樣口感的棕子蒸的會更好一些，煮得話可能反味。此外，假如擔(dān)憂自身包的棕子太松，用鍋蒸保險一點(diǎn)。

一、蒸棕子的方式

1、在含有蒸格的鍋內(nèi)放進(jìn)適當(dāng)生活用水;2、將棕子放置蒸墻上隔水蒸煮。3、加溫至燒開后維持14分鐘(冷凍棕子需要20分鐘)就可以。把握關(guān)鍵點(diǎn)：棕子應(yīng)拆掉外包裝袋子，連在箬葉一起蒸制。

冷藏粽子怎么煮

1、先將水燒開;2、將棕子浸入在開水中;3、加溫至燒開后維持10分鐘(冷凍粽需要15分鐘)就可以。把握關(guān)鍵點(diǎn)：棕子不可以放進(jìn)涼水烹煮，棕子務(wù)必浸入在開水中勻稱遇熱，加溫時間不可以太長以防過爛、喪失原汁原味，棕子應(yīng)拆掉外包裝袋子，連在箬葉一起烹煮。

生粽子怎么煮

1、棕子沒辦法熟，可以用壓力鍋煮較為節(jié)省成本，煮粽子一定要在水滾之后才可以放進(jìn)棕子，而且河面一定要泡過粽面，要不然沒被浸水著的棕子不管怎樣也煮不太熟的。

2、壓力鍋火災(zāi)燒滾，當(dāng)蒸汽剛開始出現(xiàn)時將工作壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中文火煮30分鐘，隨后熄火燜20分鐘，最終將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸汽徹底釋放就可以;如應(yīng)用一般火鍋煮制，水開以后低火還需煮制2鐘頭以上。

把握關(guān)鍵點(diǎn)：煮粽子的時間與你包的棕子的尺寸相關(guān)，檽米一定是要先泡軟的，泡時最好是放些灰水(咸)，那樣煮成的棕子才美味。要知熟不太熟，煮到一定水平撈出用手指壓一下，覺得軟而有黏性就是說熟透，不然，翻過去再次煮。此外煮粽子一定要水滾之后才落棕子，水要泡過粽面，待再次滾起之后再用灶火煮3個鐘頭上下就可以。在煮粽全過程中不必添涼水。

三、微波爐加熱熱棕子的方式：

1、先將棕子打濕;2、將濕棕子放進(jìn)有蓋的微波加熱專用型器皿;3、打開微波加熱低火檔(以750瓦加溫為例)3.5分鐘(冷凍粽需要4分鐘)就可以。把握關(guān)鍵點(diǎn)：棕子應(yīng)拆掉外包裝袋子，連在箬葉一起蒸制。