西紅柿皮的功效與作用

兒時(shí)吃西紅柿,喜歡吃生的,摘下就吃,沙瓤的,甜!如今到絕大多數(shù)的番茄田里,她們也不建議生吃的,還叮囑回來吃一定要把番茄皮除掉。那麼，番茄的皮究竟能不能吃呢？番茄有什么功效呢？

番茄的皮能吃嗎

據(jù)醫(yī)生介紹，番茄的皮是可以吃的。番茄的果子為汁多果實(shí)。果子由表外果皮、中果皮、鄰居、胎坐及種子構(gòu)成。中果皮和胎坐的組織，組成了瓜瓤。番茄糖份也很高，約為1.5%-4.5%，并且在其中絕大多數(shù)是便于被身體立即消化吸收的葡萄糖和葡萄糖。番茄還帶有豐富多彩的胡羅卜素、維生素B族，在其中包含對維護(hù)血管身心健康、預(yù)防高血壓有一定功效的蘆丁。

番茄的皮中帶有維他命、礦物和膳食纖維素。最重要的是，帶有一種相近β-胡羅卜素，但作用卻更強(qiáng)的抗氧劑———番茄素。番茄素身心健康功效的科學(xué)研究擁有許多新的提升，早已證實(shí)的包含：具備與眾不同的抗氧化能力，能夠 消除人體內(nèi)造成 衰退和病癥的氧自由基；防止心血管疾病的產(chǎn)生；阻攔男性前列腺的病變系統(tǒng)進(jìn)程，并合理地降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的病發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維素有利于維護(hù)保養(yǎng)腸胃健康。

番茄的作用與功效

番茄的功效包含了滋陰降火、健脾開胃助消化、抗癌、降血壓降血脂。西紅柿，即番茄，是管狀花目、茄科、西紅柿屬的一種一年生或多年生長 木本植物，體高0.6-2米，全體人員生粘質(zhì)腺毛，有明顯味道，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，頭狀花序總梗長2-5公分，常3-7朵康乃馨，花萼輻狀，卡羅拉輻狀，果實(shí)扁球形或近球形，肉質(zhì)地而多液汁，種子淡黃色，百果期秋冬季。

番茄中帶有一種獨(dú)特的成份——維生素P。這類成份可以減少毛細(xì)管的滲透性及其延性，針對保持血管的延展性擁有 關(guān)鍵的功效。因此，常常吃西紅柿的人，其血管延展性都比較好，不易得了心腦血管病癥。依據(jù)全新的藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄中帶有的西紅柿堿可以具有一定的抑菌功效，另外也有顯著的消炎功效。因此人體不大好的人，能夠 常常去吃一些番茄，針對提高人體的抵抗能力，協(xié)助抵御人體外邊的細(xì)菌病毒有一定的作用。