自己發(fā)的紅豆芽能吃嗎

紅豆出芽宛如土豆發(fā)芽一樣，是有害的，不可以服用，請不要烹制發(fā)了芽的紅豆，紅豆在出芽全過程中消化吸收了空氣中的有害物，造成了霉菌，是不可以再再次應(yīng)用了。那麼，自身發(fā)的紅豆芽能吃嗎？

身心健康具體指導(dǎo)：盡管大伙兒常吃綠豆大豆傳出的豆芽菜，但綠豆大豆是禾本科植物的種子，做為谷物能夠好用。而紅豆是木大學(xué)本科植物的種子，出芽后會含一些對身體危害的物質(zhì)，不可以再隨意服用了。因此目前市面上沒有紅豆芽賣。

紅豆芽的質(zhì)量好、營養(yǎng)成分高，且具備與眾不同功效與作用

一、生產(chǎn)場所、種植器皿場所可挑選更新改造過的溫室大棚、溫室大棚等，并在其頂端蓋章防曬網(wǎng)或草苫，場所內(nèi)加設(shè)噴霧器及通風(fēng)降溫設(shè)備。也要使場所內(nèi)溫度維持在16℃以上。也能用種植架開展立體式種植，種植架用角鋼拼裝而成，還能用竹、木構(gòu)建，設(shè)4～5層，層間隔為30公分。種植器皿采用底邊平、尺寸適度、重量較輕、有利于挪動、經(jīng)久耐用的器皿。澆灌一般采用噴灌設(shè)備，或噴霧機(jī)、淋浴頭等。

二、取種種子采用子粒圓潤、顏色光亮、臍白、出苗率在95%以上的新種子，去除干癟癟、破殘、生蟲黃豆粒及殘?jiān)美渌逑矗グT粒，清理種子。

三、消毒殺菌種植器材用0.2%～0.5%高猛酸鉀水溶液，或0.2%漂白液侵泡、清洗，再用冷水清洗干凈，暴曬。生產(chǎn)場地用室內(nèi)甲醛熏蒸消毒，并加設(shè)紫外線滅菌燈消毒殺菌。多次重復(fù)使用的栽培基質(zhì)先用冷水清洗干凈，隨后用髙壓炒鍋消毒殺菌。

二、赤小豆出芽究竟能吃嗎

赤小豆的功效

除熱毒，散惡血，消撐脹，通便，催乳。

癰瘡濃血，下腹脹痛，小便不暢，水腫腳氣，躁熱，口渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，奶水堵塞;外用治熱毒癰瘡，膿腫，扭到。

赤小豆可整粒服用，一般用以做飯、熬粥、做赤豆湯或冰棍兒、冰淇淋這類。用以菜式有“紅豆骨頭湯”等。因?yàn)槌嘈《鼓臼淼矸鄢煞州^高，蒸后呈粉沙性，并且有與眾不同的香味，故常見來制成紅豆沙，以供各種各樣糕團(tuán)中式點(diǎn)心的陷料。赤小豆還可發(fā)制赤豆芽菜，服用同黃豆芽。

赤小豆的營養(yǎng)成分

赤小豆帶有較多的皂角甙，可刺激性腸胃。因而它有優(yōu)良的有利排尿功效，能醒酒、祛毒，對心臟病和腎病、水腫均有利。它帶有較多的膳食纖維素，具備優(yōu)良的促進(jìn)消化、降血壓、降低血脂、調(diào)整血糖值、祛毒防癌、預(yù)防結(jié)石、健體減肥瘦身的功效。赤小豆是含有葉酸的食物。孕婦，乳媽多吃赤小豆有催奶的作用。