茶葉蛋的功效與作用

茶雞蛋做為一種口感與眾不同的特色小吃備受眾多老百姓的喜愛，可是大伙兒針對茶雞蛋的掌握究竟有多少呢?它一些哪些營養成分，它到底是怎么做出去的?用什么茶做更強?多吃茶雞蛋對我們的人體究竟有沒有弊端?下邊早已為大伙兒所有梳理好啦這種疑惑，今日就要我們一起去了解一下茶雞蛋吧。

茶雞蛋的作用與功效

1、茶雞蛋可緩解疲勞也有緩解疲勞因為它帶有咖啡堿這一原素。

2、生雞蛋中營養元素高，含豐富多彩的碳水化合物、蛋白、大豆卵磷脂和營養元素等。

3、服用茶雞蛋可以防止口腔問題，由于茶雞蛋中帶有一種叫丹寧酸物質。

4、服用茶雞蛋能合理地預防中風，因為它所含氟化。

5、是養顏美容上品，由于綠茶能合理預防皮膚癌。

荼葉蛋的做法

1.冷水將雞蛋煮好。

2.用良姜十片、八角茴香二根、八角四個、辣椒干、麻椒一小把，綠茶混和在一起放進準備充分好的小布袋里做為料包。

3.用煮鍋將水燒開后，把料包放進鍋中，用少點鹽、白砂糖、米酒一勺、生抽醬油一勺、紅燒醬油一勺、蔥蒜開展調料，用大火燒至香辛料里的香氣出去。

4.將煮好的生雞蛋敲破，讓生雞蛋更強的進味。

5.把敲好的生雞蛋放進提早弄好的鹵汁中再用火災煮燒燒3分鐘就可以。美味可口的茶雞蛋就完成了。

小技巧：

1、香辛料一定要提早煮一會。

2、煮茶葉蛋是最好用綠茶，由于色調偏紅好著色。

3、能夠采用清燉的生抽，口味不錯。

茶雞蛋的宜忌群體

1、胃腸不好的或是非常容易消化不良的群體，留意茶雞蛋不利消化。

2、造成多種多樣病癥，如會造成消化道、中樞神經系統、泌尿生殖系統和造血功能疾病。由于在煮雞蛋全過程中開水和炒鍋水就會產生反映造成亞硝酸鈉。含致癌物。

3、有過膽囊炎、胰腺炎病歷的老人，在空肚狀況下服用茶雞蛋可能會引起舊疾，盡可能不必吃茶雞蛋。

4、由于茶雞蛋中帶有硫化亞鐵，多吃茶雞蛋可能導致貧血。