秋季更是吃梨的時節。梨茯苓功效甘酸而平、無毒性,具備生津解渴、清熱化痰、益脾治腹瀉、和胃降逆的作用。此外,日本漢城大學醫科院的科學研究工作人員發覺,餐后吃個梨還能夠使囤積在人體內的致癌物很多排出來。
梨帶有豐富多彩的維他命,膳食纖維素和鈣、磷、鐵等,從古至今便是清熱去火的佳品。常抽煙或是吃烤肉的人,身體集聚的強致癌物多環芳香烴,在吃梨后會明顯減少。加溫過的梨子汁還帶有大量的防癌物質——花青素。因此 ,在吃烤肉或一些油炸食材后,何不吃個梨,清除身體內毒素。
民俗有“活者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的叫法。但梨性寒,陶弘景在《名醫別錄》亦云:“梨性冷利,多食損人,故俗此謂快果。”故脾胃虛弱、害冷食的人應少吃。
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