舌尖上的味道

白米飯

以白米飯主導食的人，一直無法想象面點全球的精彩紛呈。獲知我是河南人后，許多南方地區吃米飯長大了的盆友，都覺得我家鄉過去一定是頓頓煎餅果子，如今估算是餐餐兒饃饃。每一次，我只有迫不得已再引以為豪地給他答疑解惑一次，正餐這事情，白米飯和面點，是2個國家。說白米飯是北方人的正餐，這一大概沒有錯，中飯、晚餐都吃，一輩子就那么過;但饃饃，簡直東北人的正餐嗎?能夠算，但，它在東北人菜譜中的部位，遠不象白米飯在南方地區那麼蠻橫霸道，實際上，拿我家鄉而言，如今，每星期14頓主食(午飯/晚飯)中，饃饃連一半都占不上，大概也就是四分之一多一點吧。