?花椒八角香葉燜豬頸肉

豬頸肉是我們?nèi)粘ｏ嬍硨用娉３？梢猿缘降囊环N肉，并且很多人全是十分喜歡吃豬頸肉的。除此之外，在我們的日常生活里邊有關(guān)豬頸肉的作法也是有很多的，而麻椒八角良姜燜豬頸肉便是在其中的一種，也是很多人鐘愛(ài)的一種食用方法。麻椒八角良姜燜豬頸肉由于有麻椒、八角及其良姜的原因，因此 麻椒八角良姜燜豬頸肉的味兒是非常棒的。

麻椒八角良姜燜豬頸肉這家常小菜實(shí)際上針對(duì)很多人而言并并不是很了解的，這關(guān)鍵還是由于在她們的現(xiàn)實(shí)生活中一般是不容易做麻椒八角良姜燜豬頸肉來(lái)服用的，自然她們針對(duì)麻椒八角良姜燜豬頸肉的作法當(dāng)然也不是掌握的。那麼，下邊就來(lái)實(shí)際說(shuō)說(shuō)相關(guān)麻椒八角良姜燜豬頸肉的作法。

原材料

八角，水，鹽，糖，生抽，良姜，豬頸肉250克

作法

1.最先要準(zhǔn)備好的香辛料：麻椒、八角、良姜。

2.把準(zhǔn)備好的麻椒、八角、良姜、生抽、糖、鹽、水放進(jìn)褒中。

3.要用心選一塊胖瘦適度的豬頸肉（選豬頸肉因?yàn)槭沁@兒的肉質(zhì)地很彈牙，口味非常好）

4.豬頸肉過(guò)一下水，把在其中的刺鼻的生豬肉味除掉。

5.把豬頸肉加氣塊放進(jìn)褒中燜，先文火燒開(kāi)后，再慢火再次燜，了解進(jìn)味才行（大概15分鐘上下）。

中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，麻椒溫性，味辛，有溫中散寒、健胃消食去濕、止疼除蟲(chóng)、祛毒行氣、消癢祛腥的作用；可用以醫(yī)治消化不良、停飲、呃逆、嘔吐、寒癥濕濁引發(fā)的骨節(jié)肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、寄生蟲(chóng)、外陰瘙癢等癥狀。

八角茴香的果子可當(dāng)藥。其溫性，味辛。有溫陽(yáng)散寒，理氣止痛之作用。用以醫(yī)治寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。

頸肉也稱(chēng)槽頭肉、血脖。豬頸部的肉，在前腿的前側(cè)與豬頭肉相接處，除此之外是殺豬時(shí)的傷口位置，多有污血，肉粉色泛紅，肉質(zhì)地綿老，胖瘦分不清。宜制作包子、水餃、面臊或用以清燉、粉蒸等烹飪方法。

豬頸肉帶有豐富多彩的蛋白質(zhì)食物和必不可少的油酸，并出示血紅蛋白(有機(jī)化學(xué)鐵)和推動(dòng)鐵消化吸收的胱胺酸，能改進(jìn)缺鐵性貧血。

總的來(lái)說(shuō)，有關(guān)麻椒八角良姜燜豬頸肉的作法還是非常簡(jiǎn)單的，因此 一般人全是能夠?qū)W好的。可是針對(duì)剛新手入門(mén)的人而言，要想把麻椒八角良姜燜豬頸肉保證美味，還是有一定的基本功的。但是盡管很多人初次進(jìn)行麻椒八角良姜燜豬頸肉，其味兒并不一定多么的美味，可是歷經(jīng)持續(xù)試著毫無(wú)疑問(wèn)能夠作出十分美味可口的麻椒八角良姜燜豬頸肉的。