生蠔是十分寶貴的食材,我們能夠選用生蠔來作出各式各樣的菜式來,生蠔美味可口,不管我們?nèi)绾未钆淙堑贸雒牢犊煽诘模栍泻芨叩臓I養(yǎng)成分,生蠔里邊帶有豐富多彩的蛋白并且還帶有多種多樣身體需要的營養(yǎng)元素,常常吃鮑魚能夠具有滋陰友誼肝的益處,生蠔有非常好的滋陰補(bǔ)陽作用。
生蠔有多種多樣作法,可是較為知名的作法是用于配搭西湖龍井茶制成西湖龍井茶生蠔,西湖龍井茶生蠔是十分知名的一道菜式,因此 我們要學(xué)習(xí)培訓(xùn)怎么制作西湖龍井茶生蠔。
龍井茶生蠔是一道漢人傳統(tǒng)式特色美食,歸屬于四川菜。將生蠔用米酒、食鹽、胡椒面沾汁,將雞蛋清、干豆粉調(diào)為糊,翻拌;用沸水沖調(diào)荼葉,頭道茶葉茶無需,再沖第二次,留75克茶葉茶備用;將荼葉潮濕,翻扣在深園盤正中間,并將75克茶葉茶倒進(jìn)盤里;把鍋內(nèi)白湯燒至新開,將生蠔、菜心、雞精放進(jìn),擺盤就可以。
原材料:生蠔200克,菜心50克,白湯300克,生雞蛋2個。調(diào)味品:龍井茶葉、米酒各15克,食鹽5克,雞精5克,胡椒面5克,水豆粉30克,干豆粉10克。
口感:芳香濃鮮。
制作過程:
1、將生蠔用米酒、食鹽、胡椒面沾汁,將雞蛋清、干豆粉調(diào)為糊,翻拌;
2、用沸水沖調(diào)荼葉,頭道茶葉茶無需,再沖第二次,留75克茶葉茶備用;將荼葉潮濕,翻扣在深園盤正中間,并將75克茶葉茶倒進(jìn)盤里;
3、把鍋內(nèi)白湯燒至新開,將生蠔、菜心、雞精放進(jìn),擺盤就可以。
在上面的文章內(nèi)容里邊我們詳細(xì)介紹了鮑魚的營養(yǎng)使用價值,我們了解生蠔帶有豐富多彩的蛋白和多種多樣身體需要的營養(yǎng)元素,常常吃鮑魚是能夠具有非常好的健康養(yǎng)生作用和健康保健的功效,上文詳細(xì)介紹了西湖龍井茶生蠔的詳盡作法,堅信大伙兒如今自身還可以在家里自做西湖龍井茶生蠔了。
本文發(fā)布于:2023-04-28 23:27:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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