龍井茶鮑魚

生蠔是十分寶貴的食材，我們能夠選用生蠔來作出各式各樣的菜式來，生蠔美味可口，不管我們?nèi)绾未钆淙堑贸雒牢犊煽诘模栍泻芨叩臓I養(yǎng)成分，生蠔里邊帶有豐富多彩的蛋白并且還帶有多種多樣身體需要的營養(yǎng)元素，常常吃鮑魚能夠具有滋陰友誼肝的益處，生蠔有非常好的滋陰補(bǔ)陽作用。

生蠔有多種多樣作法，可是較為知名的作法是用于配搭西湖龍井茶制成西湖龍井茶生蠔，西湖龍井茶生蠔是十分知名的一道菜式，因此 我們要學(xué)習(xí)培訓(xùn)怎么制作西湖龍井茶生蠔。

龍井茶生蠔是一道漢人傳統(tǒng)式特色美食，歸屬于四川菜。將生蠔用米酒、食鹽、胡椒面沾汁，將雞蛋清、干豆粉調(diào)為糊，翻拌;用沸水沖調(diào)荼葉，頭道茶葉茶無需，再沖第二次，留75克茶葉茶備用;將荼葉潮濕，翻扣在深園盤正中間，并將75克茶葉茶倒進(jìn)盤里;把鍋內(nèi)白湯燒至新開，將生蠔、菜心、雞精放進(jìn)，擺盤就可以。

原材料：生蠔200克，菜心50克，白湯300克，生雞蛋2個。調(diào)味品：龍井茶葉、米酒各15克，食鹽5克，雞精5克，胡椒面5克，水豆粉30克，干豆粉10克。

口感：芳香濃鮮。

制作過程：

1、將生蠔用米酒、食鹽、胡椒面沾汁，將雞蛋清、干豆粉調(diào)為糊，翻拌;

2、用沸水沖調(diào)荼葉，頭道茶葉茶無需，再沖第二次，留75克茶葉茶備用;將荼葉潮濕，翻扣在深園盤正中間，并將75克茶葉茶倒進(jìn)盤里;

3、把鍋內(nèi)白湯燒至新開，將生蠔、菜心、雞精放進(jìn)，擺盤就可以。

在上面的文章內(nèi)容里邊我們詳細(xì)介紹了鮑魚的營養(yǎng)使用價值，我們了解生蠔帶有豐富多彩的蛋白和多種多樣身體需要的營養(yǎng)元素，常常吃鮑魚是能夠具有非常好的健康養(yǎng)生作用和健康保健的功效，上文詳細(xì)介紹了西湖龍井茶生蠔的詳盡作法，堅信大伙兒如今自身還可以在家里自做西湖龍井茶生蠔了。