芡實的營養價值

堅信大伙兒針對伏苓并不會生疏吧，伏苓是我們常常可以吃到的一種植物的果子，伏苓不僅能夠服用并且還可以藥用價值，因此 伏苓是一種食藥同源的綠色植物，伏苓有多種多樣食用方法，我們能夠選用伏苓配搭其他的食物作出各式各樣的人間美味來，常常吃伏苓可以帶來我們非常好的健康養生作用。

那麼伏苓的營養成分到底是怎樣的呢?我們僅有深層次了解一下什么叫伏苓及其伏苓的營養元素，而且了解了伏苓針對我們身體的益處，才可以了解伏苓的營養成分。

伏苓，睡蓮科、芡屬一年生大中型水生物草本植物。水沉葉箭形或橢圓形腎形，長4-10公分，雙面沒刺;葉莖沒刺;水浮葉革質，橢圓形腎形至環形，直徑10-135公分，盾狀，有或無彎缺，全緣，下邊帶藍紫色，有短軟毛，雙面在葉柄發枝處有銳刺;芡莖三月生葉貼在河面上，比菏葉大，有皺褶，葉片呈青綠色而反面呈藍紫色，莖、葉都是有刺。莖長達一丈余，正中間也是有孔有絲，嫩對去皮能食。五六月開紫花，花開落朝向太陽結苞，苞上面有青刺。花在苞頂，也如雞喙。剝掉后有軟肉裹子，殼內有高梁米，樣子如魚目混珠。七八月完善，九月份結果。遍布于在我國絕大多數地域。果子可食。也能作藥用價值。

種子含淀粉，供服用、制酒及制副食品用;供藥用價值，作用健脾益腎、澀精。狼把草為飼料，又能作綠肥。

營養元素：據科學研究測量，每100克伏苓含：

鈣：37mg、維生素b2：0.09mg、磷：56mg、尼克酸：0.4mg、鉀：60mg、灰份：0.4克、鈉：2804mg、水份：11.4克、鎂：16mg、發熱量：351大卡、鐵：0.5mg、動能：1469千焦、鋅：1.24、蛋白：8.3克、硒：6.03mg、人體脂肪：0.3克、銅：0.63mg、碳水化合物化合物：79.6克、錳：1

.51mg、膳食纖維素：0.9克、尼克酸：0.3mg

最好吃法：伏苓宜用溫火燒煮至熟爛，少食多餐，一次不必吃太多。伏苓宜與蓮子肉、淮山藥、薏米仁這類食材一同服用。

功效與作用

茯苓功效：甘澀，平。

腸鏡《本經》：味甘，平，

腫瘤《別錄》：無毒性。

胃鏡《綱目》：甘，平，澀，無毒性。

脫毛《藥品化義》：味甘，性干溫、鮮涼。

歸經：

入脾、脾經。

腸鏡《雷公炮制藥性解》：深入人心、腎、脾、胃四經。

腫瘤《藥品化義》：入脾、胃、肝三經。

主冶：健腎澀精，健脾止瀉。治頻繁遺精，淋濁，清稀，小便禁不住，排便泄瀉。

腸鏡《本經》：主濕痹腰脊膝痛，柔肝除暴疾，益腎氣，強志，令耳目聰慧。

腫瘤《日華子本草》：健脾開胃助氣。

胃鏡《綱目》：解渴益腎。治小便禁不住，頻繁遺精，白濁，清稀。

脫毛《本草從新》：健脾健腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解炎熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便禁不住。

中藥炮制：

1.炮制：取凈伏苓置放鍋內，宜用慢火加溫炒至微淡黃色時，將其取下，晾涼后個人收藏就可以。

2.麩制;先將麥麩放熱反應鍋內炒至煙起，再將凈伏苓倒進，拌炒至微淡黃色，取下，篩凈麥麩，晾涼。每伏苓100kg，用皮15kg。

3.土制：取伏龍肝粉置鍋內，用慢火加溫炒至松時，放進凈伏苓，炒至微淡黃色，取下，篩去伏龍肝粉，放涼，每凈伏苓100kg，用伏龍肝粉25kg。

4.鹽制：取伏苓加食鹽水潤1夜后蒸透，每伏苓15kg，用食用鹽120g，水適當。盂詵：凡用伏苓，煮熟，炎日曬裂取仁。也可以春取粉用。

附方：

雞頭粥：益腎提氣，強信念，利耳目。用雞頭果三合，煮開完去殼，梗米一合熬粥，每日都空肚服用。

治憂慮和性生活頻繁而損害心浮，小便頻繁，頻繁遺精：用秋石、自茯苓粉，蓮肉各二兩為末，蒸棗合成梧子尺寸的丸，每一次服三十丸，空肚時要鹽湯喝下。此方也叫回精丸。

伏苓能冶療哮喘：伏苓100克，核桃肉20克，大棗20顆。將伏苓、核桃肉粉碎，大棗泡后削皮，齊入石鍋內，放水500ml煮20分鐘成粥。每天早中晚服用對哮喘有醫治作用。

伏苓治小兒遺尿：芡實粉30克，核桃肉15克粉碎，大棗5～7顆削皮。將芡實粉先放涼白開水打糊，再加開水水拌和。隨后添加核桃肉、大棗肉、熬成糊粥，放糖。小孩子能夠隨意時間服食。

伏苓有治消化不良的作用：伏苓500克，淮山藥500克，粘米粉500克，白砂糖500克。把伏苓、淮山藥一同晾干，碾為超微粉，與粘米粉及白砂糖攪拌勻稱，預留。取混和后的超微粉適當，添加涼水調為稀粘稠，隨后加溫煮熟即成伏苓山藥糊。每天早中晚煮熱空肚服用。每一次用混合粉50～100克，并用7～10天為1個治療過程。

治神經衰弱、怠倦疲倦：伏苓25克，合歡皮15克，甘草3克，綠茶1克，老紅糖25克。伏苓、合歡皮、甘草放水1000ml，燒開30分鐘，去合歡皮和甘草渣，添加老紅糖，再炸至300ml后添加綠茶就可以。每天1劑，分3次泡服。

伏苓能夠避免記憶力下降：伏苓15克，龍眼肉、酸棗仁各9克。共煲湯。臨睡前用，可防記憶力下降。

在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了什么叫伏苓，我們了解伏苓擁有 比較豐富的營養成分，伏苓不僅能夠服用并且還可以藥用價值，因此 我們要擅于運用伏苓才行，伏苓有醫治消化不良及其防止記憶力下降等層面的益處，所以說伏苓的營養成分是很高的。