生蘋果和熟蘋果的功效

蘋果是日常生活非常常見的水果，蘋果之中帶有很多的營養元素及其多種多樣礦物和維他命，常常服用對人體很好。乃至也有人每日只吃蘋果來減肥瘦身，自然，這類個人行為不是倡導的，會造成 人體營養不良，蛋白比較嚴重欠缺，葡萄糖成分也不是低的。有些人喜愛直接生吃蘋果，有些人喜愛把蘋果煮開之后再吃。這二種不一樣的食用方法有哪些不一樣的功效呢？對人體造成的反映有哪些不一樣的？

1.直接生吃蘋果緩解便秘：

假如存有便秘的狀況，建議直接生吃蘋果，蘋果中含有水份、膳食纖維素，沒經加溫的生阿拉伯膠有軟化大便緩解便秘的功效，能夠協助便秘的人進而起到潤腸通便。并且直接生吃蘋果一些較為怕冷的維他命存留的較為完好無損，例如維他命C。而煮開或是煮熟之后，這種營養元素會遭受挺大的損害，盡管原本也不是很高。

2.熟吃蘋果減輕腹瀉：

要不是便秘，只是腹瀉，這個時候就不必直接生吃蘋果了，則需要把蘋果煮開或是煮熟之后服用。蘋果中帶有豐富多彩的單寧酸、阿拉伯膠、膳食纖維素等獨特物質，單寧酸是腸胃收斂劑，它能降低腸胃代謝而使排便內水份降低，進而治腹瀉。而阿拉伯膠則是個“兩面派”，沒經加溫的生阿拉伯膠有軟化大便緩解便秘的功效，煮過的阿拉伯膠卻搖身一變，具備收斂性、治腹瀉的作用。煮開或是煮熟的蘋果，能夠不要吃外果皮哦！蒸蘋果的味兒有一些酸酸的，自己并不是很喜歡。

如果不喜歡吃冷的新鮮水果，喜歡吃熱的新鮮水果，還可以加溫后服用，影響并不大。蘋果里的礦物、阿拉伯膠不容易由于加溫而損害，加溫會損害一些維他命C和花青素，但是蘋果自身維他命C成分都不豐富多彩，而有研究發現，100°C加溫30分鐘蘋果花青素的保存率還能做到80%以上。可是假如便秘嚴重，也不建議蒸制蘋果了哦！