家常豬脊骨怎么燉

豬脊骨大伙兒知道嗎，就是說豬椎骨一部分的骨骼。豬脊骨對身體擁有 許多 的益處，尤其是骨折需要修復的群體及其已經發肓的群體吃豬脊骨是再好不過的了，能夠具有滋補養生的功效。那麼大伙兒了解豬脊骨究竟有哪些營養成分呢，買回去的豬脊骨究竟應該怎么做呢？

豬脊骨的營養成分

豬脊骨中帶有很多的骨髓，此外還帶有蛋白質、人體脂肪、維他命、碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨黏蛋白等，能夠為身體出示豐富多彩的優質蛋白質，協助推動骨骼的發肓。

豬脊骨的作用與功效

豬脊骨中帶有很多骨髓。味甘、性微溫，入脾經;具備滋補養生腎陽不足、彌補精粹的作用;用以腎虛耳鳴、腰酸腿軟、陽痿、頻繁遺精、躁熱、貧血等。少年兒童常常喝大骨頭湯，能立即補充身體所必不可少的骨膠原蛋白等物質，提高骨髓造血作用，有利于骨骼的發肓，成年人喝可防衰老。豬排骨除含蛋白質、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人出示優質蛋白質。

豬脊骨的做法大全

豬脊骨是豬的身上最重要的一塊骨骼之一。是豬中樞神經系統的神經中樞。聯接著人的大腦和身體。因此一般豬脊骨的肉不過多，并且內部也有許多 骨髓，營養成分十分的高。用豬脊骨燒菜，最好清燉。用高溫長期的燉，可以將豬脊骨里邊的骨髓充足的燉熟，使之骨髓可以出去。

1、豬脊骨冬瓜湯

原材料：

豬脊骨700克、東瓜200克、枸杞子少量，食用鹽、味精、米酒適當

作法：

(1)將豬脊骨清洗后放進開水中焯一下，除掉鮮血;

(2)將東瓜削皮后清洗，切割成塊;

(3)鍋內水燒開后，放進米酒、豬脊骨、枸杞子火災煮半小時后轉文火慢煮;

(4)放進東瓜再次煮至骨骼軟爛，開展調料就可以。

2、豬脊骨胡蘿卜湯

原材料：

豬脊骨400克、紅蘿卜100克、黨參適當，食用鹽、味精、米酒各適當

作法：

(1)鍋內水燒開后放進豬脊骨焯一下，除掉魚漂及其鮮血;

(2)石鍋內放進豬脊骨、蓮籽、黨參燒開，轉文火慢煮;

(3)放進清洗切完的紅蘿卜煮至骨骼軟爛，開展調料就可以。

3、連藕豬脊骨湯

原材料：

連藕1節、豬脊骨500克，食用鹽、味精、姜片各適當

作法：

(1)將豬脊骨放進涼水鍋中大火燒開，清洗干凈;

(2)石鍋水燒開，放進豬脊骨、姜片大火燒開后轉文火;

(3)將連藕削皮、切割成滾刀塊，放進石鍋中;

(4)待蓮藕粉糯、豬脊骨軟爛后，放進食用鹽、味精就可以。