覆盆子戚風蛋糕怎么做

許多小孩都期待做生日，做生日有很多留到記憶中的東西。生日蛋糕是小朋友們做生日最期待的，吃起來細細、滑溜的、甜滋滋。生日蛋糕里邊包括的生日蛋糕香軟爽口，吃一口唇齒留香，外邊的鮮奶油也是爽滑，小朋友們永久性不容易忘掉。生日蛋糕的確美味，不僅小孩喜愛，成年人也很喜歡吃哦。

生日蛋糕的種類許多，大伙兒最喜歡的是刺莓海綿蛋糕，刺莓海綿蛋糕香甜可口的，口味非常好，各種蛋糕房都是有賣的。實際上自己在家做更經濟實惠，下邊教大伙兒刺莓海綿蛋糕如何做?

原材料：雞蛋黃糊：蛋黃5個、白砂糖10克、食用油40克、新鮮牛奶50ml、刺莓汁20克、刺莓瓜瓤60克、低筋粉60克、糯米粉30克

打發蛋白：雞蛋5個、檸檬水5ml、白砂糖60克

一、準備工作

將蛋白質，雞蛋黃各自裝在二只干凈無油漬的盆中，刺莓20克放進攪拌裝置中攪拌成水果汁

二、制作過程

1.雞蛋黃盆中添加新鮮牛奶、刺莓汁、食用油和白砂糖攪拌均勻，篩入低筋粉和糯米粉，用打蛋器將面漿攪拌均勻

2.添加刺莓瓜瓤攪拌均勻，即是雞蛋黃糊

3.蛋白質中放進檸檬水用打蛋器拌和，隨后將白砂糖分次倒進蛋白質中，用打蛋器中等速度攪拌至9派發，頂峰一些微彎折，即是打發蛋白，取1/3的打發蛋白放進雞蛋黃糊上用橡皮擦刮板翻拌

4.將翻拌的蛋黃液倒進剩余2/3的打發蛋白中由底向上翻拌

5.將拌好的面漿倒進磨具，輕震兩下除去面漿中的大汽泡

6.送進加熱電烤箱170度，中低層烤40-50分鐘(溫度視本人電烤箱調節)

7.烤好后將磨具輕震兩下，馬上脫模，插進酒瓶子上，完全晾涼，出模

刺莓海綿蛋糕的制做原材料簡易，要是有家中較為必備的佐料就可以了，輕輕松松兩步拿下一個特色美食，是否很舒適呢，自己做從此不必擔心商家用的是啥食用油了，自身用極好的、新鮮的原材料，美味可口的刺莓海綿蛋糕就搞好了，搞好能夠和親人盆友一起共享美味可口。