荸薺煮熟的功效

一般狀況下，荸薺最好熟吃，不建議直接生吃。荸薺是生長發育在水里邊的，非常容易感染裂頭蚴，直接生吃荸薺可能會導致一些欠佳的反映。那麼，荸薺煮開的作用有什么?荸薺生吃和熟吃的作用有什么呢?下邊讓我們實際看來一下吧!

荸薺生吃好還是熟吃好

荸薺熟吃好。盡管說直接生吃荸薺，其營養元素可能會更詳細，可是因為荸薺生長發育于水里，非常容易感染水里普遍的裂頭蚴，沒經清洗，直接生吃非常容易感染姜片蟲病，因此不建議直接生吃，還是將其煮開吃更強。

荸薺生吃的益處和弊端

益處：荸薺生吃能較大 水平上保存營養元素，營養成分最大，并且直接生吃時候給人產生一種淺淺的芳香和香甜味，能夠協助健脾開胃助消化。

弊端：凌角有帶有裂頭蚴的可能，直接生吃時裂頭蚴或幼蟲不容易被消滅，有可能立即造成裂頭蚴感染。并且荸薺寒性，直接生吃會加劇身體涼氣，造成 脾胃虛弱，出現腹瀉等病癥。

脾胃虛弱、女人月經期、脾胃虛弱及其氣血兩虛、血瘀者不適合直接生吃荸薺。

荸薺熟吃的益處和弊端

益處：荸薺煮開的全過程中，能將荸薺可能帶有的裂頭蚴病菌除去，降低被裂頭蚴感染的概率。

弊端：荸薺在烹煮的全過程中，可能會造成 其營養元素的外流，相對而言，沒有直接生吃那般能夠維持營養元素的一致性。

少年兒童和發熱病人最合適服用。全身水腫，小便不暢或小便缺少時也宜服用。癌癥病人(主要是肺癌和食道癌的人)宜服用。宿醒無法解釋或寒濕黃疸者服用緩減病癥。發熱口溽、慢性支氣管炎、咳嗽多痰、喉干咽喉腫痛、消化不良的人服用可潤嗓清嗓。