有一些營養(yǎng)元素要打折
一些蔬菜水果出芽以后還是可以吃的，例如，蒜頭、姜、蔥、籮卜、大白菜、西藍(lán)花等。大蒜發(fā)芽，會(huì)生成翠綠色的蒜黃，帶有豐富多彩的維他命C、胡羅卜素等營養(yǎng)元素;綠菜花的“嫩芽”中含有胡羅卜素、維生素E、蘿卜硫素等;蘿卜苗的營養(yǎng)成分也比較豐富，帶有很多的維生素B12和葉酸片等。在沒有爛掉的前提條件下，這類食材出芽不容易造成內(nèi)毒素，能夠一切正常服用，但出芽了的食材由于把一部分營養(yǎng)成分給了“新生命的誕生”，本身的營養(yǎng)成分會(huì)出現(xiàn)一定水平的減少。
本文發(fā)布于:2023-04-29 06:07:00，感謝您對(duì)本站的認(rèn)可！
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