雪菜筍干豬肉包子

鮮筍竹筍干豬肉包子這類食材在日常生活中是較為遭受顧客鐘愛的，因此我們建議大伙兒在日常生活中應當要針對鮮筍竹筍干包子的制作方式 有一定的掌握，那樣大家就可以在家里服用鮮筍竹筍干豬肉包子了。鮮筍和竹筍干這類食物全是營養成分較為高的，我們在日常生活中服用一些針對補充人體需要的維他命和礦物是有協助的。

鮮筍竹筍干豬肉包子假如大家在日常生活中是較為喜歡吃的，建議大家在日常生活中應當要學好它的做法，那樣不但能夠 節約一些日常生活花銷，并且針對我們提升我們的制做技藝是有非常大的協助的，期待大家好好地的學習培訓一下。

春筍，在中國自古以來被作為“菜中佳品”，并且春筍的蛋白較為優異，身體必不可少的磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白質代謝全過程中占據關鍵影響力的磷酸和有保持蛋白構形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，為優質的健康保健蔬菜水果。

主要材料

小麥面粉500g，竹筍干100g，肉餡500g，鮮筍200g。

輔材

生姜粉3g，醬油10Ml，生抽醬油25ml，味精適當，芝麻油適當，五香粉3g，鹽適量，米酒20Ml，白砂糖8g，蔥段適當。

流程

1.竹筍干提早侵泡2個鐘頭以上泡軟清洗。

2.將鮮筍用冷水開展侵泡解決，大約30分鐘上下，那樣做能夠 將鮮筍的鹽味除掉一些。

3.泡過的竹筍干剁碎。

4.放進盆里預留。

5.肉餡添加五香粉，生抽醬油，白砂糖，醬油，生姜粉，鹽，味精。

6.攪拌均勻預留。

7.鮮筍擠干水份剁碎。

8.炒菜鍋下油倒進鮮筍炒成香氣熄火。

9.鮮筍，竹筍干，肉餡一起放進盆里。

10.添加芝麻油拌勻稱變成了包餡。

11.發醇好的面糊取下。

12.把面糊揉勻稱搓條切段。

13.取一面糊搟成圓包包入包餡。

14.揉成小籠包生胚。

15.先后搞好放進籠屜，再度發醇15分鐘。

16.火災煮制20分鐘。

17.熄火后再燜至5分鐘即好。

小提示

1、用冷水將鮮筍侵泡以后，由于去除開一些鹽味，然后再次煸炒出香氣，如此一來會將鮮筍的苦澀味除去一些，那樣口味更強。

2、將小籠包包起來以后，將他們放進籠屜里，隨后將他們再次開展發醇，大約15分鐘以后再開展蒸，那樣小籠包的皮才會軟哦。

3、小籠包蒸熟后置放3-5分鐘再打開表蓋，馬上開蓋會使小籠包坍塌。

鮮筍是歸屬于介菜的一種。每100克鮮筍中水分含量91.5克，蛋白2.8克，人體脂肪0.6克，維他命1.6克，碳水化合物化合物3.6克，鈣23.9mg，磷64mg，鐵3.4mg，維生素b21 0.07mg，維生素b20.06mg，尼克酸0.7mg，抗壞血酸83mg。

實際上，我們在日常生活中要想制做鮮筍竹筍干小籠包這類食材是較為艱難的，由于太需要歷經一個和面的步驟，它是讓許多的盆友覺得頭痛的，由于揉面是難以的，要想和較好的面，就需要我們嚴苛去控制小麥面粉和水的占比，因此我們在日常生活中是應當要多去掌握的。