娃娃菜致癌是真的嗎

一切正常種植的油麥菜不但沒有致癌因子，反倒擁有 豐富多彩的營養成分，其口味脆薄甜嫩，味兒香甜，僅僅 價格對比一般大白菜略高；它還含有維他命和硒，葉綠素含量比一般的蔬菜水果都高，除此之外也有豐富多彩的甲基纖維素及營養元素，這種都能對身體具有優良的滋補養生功效。

油麥菜，別稱小型白菜，屬雙子葉植物綱，外形與白菜一致，但尺寸僅等于白菜的四分之一到五分之一，是以日本國引入的一款蔬菜水果優良品種，近些年剛開始在中國遭受親睞。

高山娃娃菜則是我國云南特產，菜質細嫩、香甜爽口。最開始產自云南省一個稱為通海縣的海拔高度1500米大山地域，運用大山的山泉水灌溉，獨特種植、是云南省的精典大山蔬菜水果，獨具特色但起止時代待考

其作法也十分多種多樣，普遍的有干鍋娃娃菜、上湯娃娃菜等。具體方法以下：

上湯娃娃菜最先燒開3湯勺油，炒出香味蔥姜片和冬茹，倒進青紅椒塊炒勻，引入3杯大骨湯，添加大棗和枸杞子攪拌燒開。隨后放進松花蛋和油麥菜翻拌，蓋章以中文火煮5分鐘，油麥菜變松后添加1/4湯勺鹽和1/3湯勺雞精粉調料就可以起鍋。

干鍋娃娃菜的作法要先在鍋中加點油，燒開后放入朝天椒、麻椒炒出香味，再放五花肉片文火爆鍋。炒成小肉熟時添加圓蔥，爆鍋一會兒后烹入米酒、生抽、白砂糖等調味品炒勻，最終再下油麥菜爆鍋勻稱后添加鹽爆鍋一會兒，再加味精調料就可以。