秋刀魚的營養價值及功效

秋刀魚歸屬于高脂、高蛋白食物的海面淡水魚。秋刀魚的營養成分高，并且肉質地緊致，美味可口，一般群體均可食。

秋刀魚身體帶有豐富多彩的蛋白、不飽和脂肪，據剖析，秋刀魚帶有身體不能缺乏的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪。秋刀魚的營養成分反映在：

1、秋刀魚含有維生素b212與維生素E。常吃秋刀魚就可以治療貧血，有避免衰退的作用。身患胃弱、食欲不佳、孱弱身體素質的人適合常吃秋刀魚。

2、秋刀魚的蛋白質含量很高。秋刀魚中的主要成分是蛋白，它的蛋白質含量是全部魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素D比牛羊肉多了16陪，對紅眼病有非常好的防止實際效果，它含有的維生素E可以緩解身體衰退速率。

3、秋刀魚帶有身體不能缺乏的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪，EPA、DHA有抑止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的功效。DHA被大家稱之謂腦黃金，是人類人的大腦和神經中樞系統發育必不可少的營養元素，有益于嬰兒的頭部生長發育。老年人常常服用秋刀魚對人體能做到非常好的預防傳染病和滋補養生功效。

4、均值每100克秋刀魚的可食一部分的發熱量大概為125卡路里，并并不是很高，減肥瘦身的情況下還可以適當服用秋刀魚，但在減肥瘦身時要留意針對發熱量的耗費，每吃100克秋刀魚，能夠逛街購物65分鐘，或跳蠅17分鐘，或舞蹈25分鐘，或游水8分鐘，那樣能夠將這種發熱量都消耗。