八珍糕的標準配方

八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下邊詳細介紹的慈禧太后常用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆皇帝的“男八珍”轉變而成?！澳邪苏洹奔凑姘苏涓猓址殖啥N：健脾胃化滯的和補充原氣的。那麼，八珍糕的標準秘方是什么呢?下邊對于這一問題來開展簡易的掌握和了解，期待以下幾點對大伙兒有一定的協助!八珍糕的標準秘方是啥?

牙齦八珍糕調料特異

經典型性：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、燕麥片。

少年兒童型：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、生山楂、炒麥芽、雞內金、大杏仁、燕麥片。

中老年型：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、生山楂、炒麥芽、菏葉、茯苓、燕麥片。

老年型：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、生山楂、炒麥芽、大杏仁、燕麥片。

乾隆皇帝吃過的八珍糕的秘方是啥

乾隆皇帝四十年(1775年)，參考程氏的八珍糕秘方和明朝吳旻《扶壽精方》中二仙糕的秘方，清宮太醫院的太醫又調整藥味，調節份量，最后用山參、薏苡仁、蓮籽、黃芩、伏苓、荷蘭豆、薏米仁、蓮藕粉、白砂糖、白米糊、做成糕劑，呈贈給皇上服食，進而獲得乾隆皇帝的鐘愛。再由清宮脈案及《用藥底薄》獲知，自此到80幾歲時，乾隆皇帝一直堅持不懈服食八珍糕。換句話說，自乾隆皇帝50幾歲始，藥膳養生中就基本上沒有離開過八珍糕，并叮囑身旁的宦官，要“每天伴隨著熬茶時送八珍糕”，可以見得其對八珍糕的高度重視和偏愛。

八珍糕的秘方和作法分北方和南方不一樣嗎?秘方：高麗參6克 獲苓50克 蓮籽50克 伏苓、薏苡仁各50克 薏米仁50克 淮山藥50克 蓮藕粉50克 白砂糖50克。制做：1.將以上八味同研成細粉。調均勻，添加白砂糖、水，和為軟糕狀。2.將制好的軟糕放進籠屜內，蒸20分鐘即成。