芥末金針菇怎么做

金針蘑是我們普遍的一種菌類，金針蘑我們也稱為金菇或是是毛柄文火菇，金針蘑不僅能夠 服用并且也有非常好的飲食療法作用呢，常吃金針菇可以具有減少膽固醇及其消除疲勞的益處，此外金針蘑還能提升我們身體的免疫能力而且有抑止腫瘤細(xì)胞的益處呢，金針蘑有多種多樣食用方法，我們常常選用金針蘑配搭其他食物來(lái)制成美味可口的菜式。

實(shí)際上金針蘑無(wú)需配搭其他食物還可以開創(chuàng)一菜的，金針蘑獨(dú)立吃味兒也是非常好的，我們能夠 在金針蘑上邊添加芥末醬，制做出一道十分知名的菜式——芥末醬金針蘑。

特色美食原材料

原材料：金針蘑 200g

調(diào)味品：芥末膏5g 鹽4g 芝麻油3g 小香蔥3g 雞精1g 白糖2g 白米醋2g 香萊1g

美食的做法

1、金針蘑去根處，清洗，小香蔥清洗再切圈，香萊清洗取葉兩塊；

2、鍋中放進(jìn)適當(dāng)開水，火災(zāi)燒滾后將金針蘑放進(jìn)汆煮2分鐘，撈起來(lái)后用涼水侵泡；

3、芥末膏放鹽、白米醋、雞精、白糖、調(diào)水成芥末醬汁；

4、金針蘑從涼水中取下，控干水份，添加芥末醬汁、芝麻油拌勻稱；

5、拌好的金針蘑放進(jìn)一次性杯里擠壓成型按實(shí)，倒進(jìn)盤里，加小香蔥、香萊占綴。

小提示：

1、每一款芥末膏的品質(zhì)，濃度值不一樣，一定需放適當(dāng)；

2、若討厭金針蘑，能用西蘭花、黑木耳等其他蔬菜水果取代。

方式 二

原材料：

金針蘑水果罐頭300克，絲瓜70克，鹽4克，雞精1克，醋10克，香油2克，芥末油2克

作法：

1、金針蘑摘凈老根，放開水中略燙撈起來(lái)，控去水份，絲瓜清洗切發(fā)展3公分的細(xì)條

2、將金針蘑和黃瓜絲放進(jìn)碗中，添加鹽、雞精、醋、香油、芥末油調(diào)好口感，就可以擺盤服用

小提示：

金針蘑遇熱時(shí)間不適合太長(zhǎng)，略燙為宜，維持脆爽

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫金針蘑，我們了解金針蘑是食用菌的一種，金針蘑擁有 比較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃金針菇能具有增強(qiáng)免疫力和抑止腫瘤細(xì)胞等功效，上文選用了芥末醬為調(diào)料配搭金針蘑制成一道菜式——芥末醬金針蘑，上文詳解了芥末醬金針蘑的二種作法。