猴頭菇純素湯怎么做

我們了解食用菌全是十分有營養成分的食材，而食用菌中更為知名的應該是猴頭菇了，猴頭菇不僅擁有 很好的味兒并且也有很高的服用使用價值，我們常常用猴頭菇來配搭其他的食物作出各式各樣的人間美味來，猴頭菇有很好的飲食療法實際效果，常吃猴頭菇可以具有防癌及其增強免疫力等作用呢。

我們能夠 選用猴頭菇來作出一道美味可口的湯，那便是猴頭菇純素菜湯了，猴頭菇純素湯做法十分的簡易，應用的食物也很簡單，因此合適我們自己在家自做。

猴頭菇（別名：Hericium erinaceus），又叫猴頭菌，僅因外形神似猴頭而而出名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中華傳統的珍貴菜式，肉嫩、食香、美味爽口。是四大名菜（猴頭、百家號、海叁、干鮑魚）之一。有“土特產猴頭、海鮮干鮑魚”之稱。這類齒菌科的食用菌，菌傘表層長有毛茸狀肉刺，約長1～3公分，它的子實體圓而厚，新鮮時乳白色，干透由淡黃至淡褐色，尖部狹小或略微細柄，上端彭大，直徑3.5～10公分，放眼望去似金絲猴頭，故名“猴頭菇”，又像倉鼠，故又有“倉鼠菌”之稱。猴頭菌是美味極其的土特產，菌肉細嫩，醇香爽口，有“素中葷”之稱。

1取2個猴頭菇，大概30克。

2猴頭菇放水，泡開。

3擠干水分。

4魚缸換水，再侵泡、清理。反復數次，以降低猴頭菇的苦澀味。

5用剪子剪去猴頭菇的老根。

6把泡開后的猴頭菇掰成小朵。

7把泡開好的猴頭菇取下。把姬松茸清洗泡開好，大棗、桂圓干清洗。

8把全部食物放進電燉鍋，煮到猴頭菇軟爛如水豆腐，添加黃豆芽略煮。

9加適當鹽，進行。

上文我們詳細介紹了什么叫猴頭菇，我們了解猴頭菇是食用菌中十分知名的一種，猴頭菇有十分高的服用使用價值，常吃猴頭菇能具有健康保健和健康養生的作用呢，猴頭菇有提升人體免疫力的益處，因此我們能夠 多吃，上文詳細介紹了猴頭菇純素湯做法。