一、煮米飯需放是多少水
1、一般狀況下，水流量的是多少依據(jù)米的是多少來(lái)明確。
2、水和米的占比為1：1較為適合，也就是一碗米一碗水那樣，假如二碗米，那麼就放二碗水。拿印米的那只碗來(lái)印一下水。
3、還可以用另一種方式 來(lái)明確水的使用量，無(wú)論多長(zhǎng)，總之要是水比米略微高于1.5cm~2cm(1.5~2公分)上下，也就是大約一手指頭上下，用雙眼大約瞅一瞅就可以了啦。
4、這一徹底是憑工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，所有人的工作經(jīng)驗(yàn)不一樣。
5、因?yàn)榇竺桩a(chǎn)地及其所有人口感的不一樣(不一樣地域、國(guó)家、知名品牌)，水的使用量也略各有不同。
6、一般來(lái)說(shuō)，一開(kāi)始第一次的情況下可能會(huì)不成功。不必氣餒，漸漸地再試一下。或咨詢一下有工作經(jīng)驗(yàn)的人。
7、假如蒸出去的白米飯?zhí)稍铮軌蚣有×康乃僭俅螤F一會(huì)兒。或是過(guò)稀，能夠就是這樣再悶三十分鐘再吃。或是先湊合著吃，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，下一次再蒸的情況下能夠適度降低或提升水的使用量，漸漸地的你也就會(huì)很有工作經(jīng)驗(yàn)啦!
二、米飯?jiān)趺粗笞蠲牢?/strong>
1、先泡后煮
先把米在涼水里侵泡1個(gè)鐘頭，讓小米粒充足吸濕，那樣能夠減少加溫時(shí)間，降低營(yíng)養(yǎng)成分損害。若蒸大米飯，米和水的占比是1：1.2~1.4，一般水高于米2~4公分較為適合。
如果是稻米里邊加紫米、高粱米或是小米等雜糧，則要適度多放水，由于雜糧很“喝水”。
2、搬弄是非
在蓋上大鍋蓋以前，添加半飯勺食用油，可讓做熟的白米飯光亮晶瑩剔透，顆粒物明晰。
飲用水中的氫氣對(duì)米中的B族維生素有毀壞功效，因而在蒸米飯前滴進(jìn)2ml白醋，能維護(hù)維他命，另外還可使蒸出的白米飯綿軟芳香，并緩減白米飯?jiān)诳釤釙r(shí)節(jié)變餿的速率。
用檸檬水或柑桔汁替代醋也可以做到所述實(shí)際效果，而且能清除白米飯中不新鮮的氣場(chǎng)。
3、再燜一會(huì)
當(dāng)電飯鍋“跳電”就表明白米飯?jiān)缫咽焱福偃绱丝涕_(kāi)啟外蓋裝飯，會(huì)發(fā)覺(jué)表面的白米飯很稀，而底鍋則牢牢地黏著一層五香牛肉干。這層五香牛肉干不但沒(méi)法盛出去，也沒(méi)辦法清理。
恰當(dāng)?shù)淖鞣ㄊ牵?dāng)加溫電源開(kāi)關(guān)跳至隔熱保溫電源開(kāi)關(guān)以后，不必立刻拔電源插頭，讓它處在隔熱保溫情況5分鐘;拔完電源插頭后讓白米飯?jiān)俅螤F5分鐘，那樣蒸的白米飯吃起來(lái)口味更強(qiáng)，并且還不易黏鍋。
本文發(fā)布于:2023-04-29 10:31:00，感謝您對(duì)本站的認(rèn)可！
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