清炒馬蘭頭禁忌

馬蘭頭是一種狼把草藥用植物，能夠 清熱去火，健脾養胃及其散瘀活血等，不一樣地域針對馬蘭頭的別名又不盡相同。馬蘭頭嫩莖葉帶有較豐富多彩的碳酸鹽和維他命。鈣、磷、鐵、胡羅卜素、鉀等。中醫學覺得馬蘭頭茯苓功效辛涼、生寒，脾胃虛弱及女人月經初潮期內或者有寒涼經痛癥者不適合多食。

清炒馬蘭頭忌諱

1、體寒女人與孕婦慎服。因為馬蘭頭偏性涼，假如體寒女士服用馬蘭頭會讓寒涼更為嚴重的。女人月經初潮期內或者有寒涼經痛癥者不適合多食。由于馬蘭頭性涼，會加劇體寒或加劇體痛經的癥狀。假如體寒的人要吃馬蘭頭，最好是在中午吃，由于下午人氣血足。涼的東西和性涼的東西， 不一樣。胃寒者最好是不馬蘭頭，不然寒上添寒，易得病的哦。

2、根不適合炒食。很多人燒菜都是立即將馬蘭頭裝進去炒食，因為馬蘭頭歸屬于野果的一種，要不是自己種植，盡量減少馬蘭頭連根炒海的食用方法，要不然有可能造成 舌頭發麻或皮膚瘙癢等狀況。

清炒馬蘭頭的作法

原材料

原料：馬蘭頭400克

調味品：植物油，色拉油，白砂糖，食鹽，雞精，色拉油

作法

1、將馬蘭頭清洗。

2、鍋清洗置旺火烤熱，倒進馬蘭頭煸炒，加白砂糖、食鹽調料。

3、最終放雞精、色拉油翻拌，就可以起鍋。

馬蘭頭的作用

一、馬蘭頭的作用：延緩衰老抗癌癥的功效

據報道，馬蘭含有營養元素硒、VE和胡羅卜素。在其中Se、Zn、Mg、Ca成分更豐富。科學研究證實，硒是一種有顯著防癌延緩衰老和提升機體免疫能力的原素。硒是抗氧化酶(GSH-PS)的必不可少構成成份，硒可提升此酶的活性，避免細胞外基質的脂質過氧化功效。

二、馬蘭頭的作用：抗感染止痛功效

馬蘭酒精萃取液，注射于動獨有鎮咳功效;并有抗驚劂及提升戊巴比妥鈉的催眼功效。對小白鼠有弱的止痛功效。據報道用大白鼠腳趾發脹法和實驗鼠耳廓發脹法觀查其抗感染功效。

三、馬蘭頭的作用:對血管血液的功效

馬蘭含很多鉀鹽： 每100g鮮馬蘭含鉀1013.36mg，是一般常吃蔬菜水果的的2~20倍以上。醫學證明，家參加調整身體水份和電解質平衡;從馬蘭中攝取的鉀元素，歷經機體的生理學生化反應，進到血液，立即功效于血管壁，降低鈉在心臟中集聚，擴大促進血液的驅動力，擴大血管壁，降低鈉在心臟中集聚，擴大促進血液的驅動力，擴大血管壁、避免主動脈管壁增厚，對血管起維護功效，能夠 防止并降低由高血壓造成的中風風險。因而，高K飲食搭配具備一定的強骨、降血壓功效。