泥猛的營養價值和作用

泥猛魚針對人而言都是補充一些礦物原素，比如鈣磷鉀等全是非常好的，由于這種物質針對我們而言全是身體所必要的礦物原素，能夠借助外部來攝入。因此吃這種是對我們身體有一定的協助的。可是不必吃的過多，假如吃太多得話，也會對身體導致一定的不適感狀況。

肉質地美味，口味與眾不同，營養成分比較豐富多彩，具較高經濟價值。

吃法：紅燒：泥猛殺好，洗干凈涼干水，抹一點點鹽，魚下邊墊二根蔥，幾塊姜，上沸水鍋中蒸6分鐘，倒去菜盤里的回鍋水，揀去姜蒜，鋪平姜片(已煎過的)、蔥，澆上滾油再蒸1分鐘，熄火，澆上生抽起鍋。煮：此為廣東潮汕作法，殺好洗干凈，放進鍋中，加少量水，

加鹽和酸梅，少量酸梅汁煮，味兒爽口健脾開胃。

臭肚魚無鱗肉厚，細嫩味美。是船釣的理想對象。閩臺地區有很多釣魚愛好者專以其為釣魚目標魚。自己歷經很多年實驗探求出一種專用型餌，現特出示給諸位釣魚愛好者使用：取高筋精面粉250克，新鮮蝦仁100克(切碎)，飼料100克，南極蝦粉20克，釣魚場處藻類50克(剁碎)，把全部的原料一起攪拌均勻后加適當海面搓揉上力，用塑料膜悶一個夜里，出釣時再搓揉勻稱就可以應用。常見問題：中魚時要當心臭肚的毒刺，防止被扎。附祛毒簡易方式 ，把自己的尿里立即灑在刺中處就可以(老漁民教的百試不爽)。