醪糟雞蛋的功效與禁忌

醪糟雞蛋的味兒真真是棒極了，它具有著一股淺淺的酒香氣，又擁有雞蛋的蛋香，香醇與蛋香結合在一起的情況下，還沒有喝，全部人就喝醉！醪糟雞蛋不但聞著誘惑，吃起來也是美味可口，除開這種之外，醪糟雞蛋的作用與功效也是十分高的呢！下邊，我們就來實際的了解一下有關醪糟雞蛋的作用與功效吧！

最先討論一下醪糟的功效與作用：江米酒香甜芳醇，能刺激性消化腺的代謝，提高胃口，有促進消化。用江米酒燉制肉類食品能使肉質地更為鮮嫩，便于消化吸收。江米酒適合范疇很廣，一年四季均推薦食用，非常在夏天因平均氣溫高，米易發醇，也是解渴消暑的家中釀制物，備受老人和少年兒童的鐘愛。江米酒帶有十多種碳水化合物，在其中有8種是身體不可以生成而又必不可少的。

接下去，我們再討論一下雞蛋的功效與作用：每豪克生雞蛋含蛋白14.7克，關鍵為卵白蛋白和卵血蛋白，在其中帶有身體必不可少的8種碳水化合物，并與人體蛋白的構成極其類似，身體對雞蛋蛋白質的消化率可達到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11～15克，關鍵集中化在雞蛋黃里，也非常容易被身體消化，雞蛋黃中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素。這種成份對提高中樞神經系統的作用大有益處，因而，生雞蛋也是不錯的益腦食品。

忌諱

江米酒的宜忌群體：糖尿病不能吃江米酒；醪糟熱量高，含有碳水化合物化合物、蛋白、B族維生素、礦物等，這種全是身體不能缺乏的營養元素。江米酒里帶有小量的乙醇，而乙醇能夠 推動血液循環系統，有促進消化及提高胃口的作用。江米酒養血，美容養顏，補血補氣，生津止渴，對孕婦有催奶功效。現代科學覺得，江米酒含的醣化水果酵素是純天然雄性荷爾蒙，有豐胸美乳、調整內分泌的功能。

生雞蛋的宜忌群體：生雞蛋針對一般人而言全是可以吃的，可是針對這些蛋白質過敏者、腎炎患者、高燒患者及其肝、膽病人而言，全是不宜吃的。由于一些身體素質感性的人，一次性攝取很多含蛋白食品，如蛋類食品等，易產生蛋白質季節性過敏蕁麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等狀況。該類人應防止服用蛋白質含量豐富多彩的食品。腎炎患者生病之后病人身體新陳代謝物質不可以所有由腎臟功能排出來身體之外，假如再多多吃一些，攝取過多蛋白會使身體尿素溶液增加，病況加劇。腎病病人當出現腎功能衰竭時，應忌食生雞蛋。此外，蛋黃中的膽固醇和人體脂肪均在肝臟中新陳代謝，會使肝臟的承擔加劇，肝、膽病人應視病況，控制生雞蛋攝取量。