糖尿病人能吃淡奶油嗎

糖尿病患者的飲食搭配是有很多忌諱的，我們都了解糖尿病患者最不能吃的便是甜品了，除此之外一些糖份較為高的新鮮水果實際上也不宜糖尿病患者，由于這種食材吃后非常容易造成 糖尿病患者的血糖值一下子上升許多，那樣非常容易產生一些病發癥，而糖尿病的病發癥是十分恐怖的。

鮮奶油我們也稱為是稀奶油，鮮奶油的脂肪率一般在百分之三十到百分之三十六，鮮奶油一般都用在蛋糕制作及其冰激凌等甜點上邊。

鮮奶油也叫稀奶油，一般都指能夠 消磨蛋糕裱花用的動物奶油，脂肪率一般在30%~36%，消磨成固態狀后便是生日蛋糕上邊裝飾設計的鮮奶油了。相對性于植物奶油更健康，小動物鮮奶油自身不含糖量，因此 消磨的情況下要放糖。使用方法跟天然植物鮮奶油基本一樣，可是熔點比植物奶油要低一些，能用來制做鮮奶蛋糕、冰激凌、千層蛋糕、芝士蛋糕等，假如制作面包的情況下加一些，也會讓吐司面包更為綿軟。

鮮奶油是在對全脂奶的分離出來中獲得的;分離出來的全過程中，牛乳中的人體脂肪由于比例的不一樣，品質輕的脂肪球便會浮在頂層，變成鮮奶油。鮮奶油中的脂肪率僅為脫脂牛奶的20%—30%，營養成分接近脫脂牛奶和無鹽黃油中間，平常能用來加上于咖啡和茶中，也能用來制做甜品和糖塊。

一部分蛋糕店及酒店餐廳用的鮮奶油為植物奶油。植物奶油為鮮奶油的代替品，主要是以氫化植物油來替代乳人體脂肪，1945年由英國維益老先生創造發明，其優勢為低成本(不夠動物奶油的一半)、保存期長、沒有膽固醇、口感好。優勢諸多但含很多反式脂肪，此外氫化油對人體傷害很大，能夠 被身體消化吸收，但沒法被新陳代謝出來。英國現階段早已禁止在食品中加上氫化植物油。

中國諸多蛋糕店及其彭化食品仍在應用氫化植物油做為動物奶油的代替品。

上文我們詳細介紹了糖尿病的病人在飲食搭配上邊一定要繞開一些甜品，并且這些糖份高的新鮮水果實際上也不宜糖尿病患者，上文詳細介紹了什么叫鮮奶油，我們了解鮮奶油便是稀奶油，鮮奶油帶有的糖份和人體脂肪都很高，因此 糖尿病患者千萬不要吃鮮奶油。