糖尿病人能吃蛋清嗎

糖尿病患者盡管說要管理自己的飲食搭配，但也不是說些什么都不能吃，糖尿病患者的飲食搭配的確是很分歧的，一方面假如我們吃東西得話非常容易造成 血糖值出現了問題，此外一方面我們不要吃東西得話自然非常容易造成 出現營養不良，那樣總是令病癥更為的推進給醫治產生難度系數。

因此 糖尿病患者的飲食搭配是需要自身剖析后才可以吃的。糖尿病患者能夠 適度的吃一些糖份低的蔬菜水果及其攝取一點蛋白，那麼糖尿病患者能吃雞蛋清嗎?

雞蛋清就是指蛋(特別是在指生雞蛋)內的透明色液體，故又稱為雞蛋清，與雞蛋黃相對性。蛋白質受熱后會凝結成乳白色固態，因此而出名。

蛋白質就好似哺乳類的孕婦羊水一樣有抗震、保濕補水及維護的功效。假如用髙速電動打蛋器把蛋白質拌和，會展現粘狀像海綿般有延展性，是制作蛋糕的主要流程。

每100克含蛋白10克，人體脂肪0.1克，碳水化物1克，灰份0.6克;鈣19mg，磷16mg，鐵0.3mg，維生素b20.26mg，尼克酸0.1mg;維生素D及C缺損;尼克酸0.216mg/克，泛酸