竹筍有毒性嗎

看了"藏龍臥虎"這部影片的盆友應當都見到過一片竹海的拍攝情景，一大片竹海翠綠色翠綠色的，景色看上去妙極了?？墒敲癯_看上去舒適以外，剛長出去的春筍燒造出去味兒也是很好吃的?？墒怯械娜藭鷳n如今食品安全性問題那么不容樂觀，春筍是否會也出現問題呢。在這兒要告知大伙兒，春筍自身是沒有問題的，會出問題也是由于吃的方式不對造成 的結石。

春筍有毒副作用嗎

這是由于春筍中帶有草酸，假如吃的方式不適度得話，便會造成消化不良。如同早晨多吃雞蛋就不可以和豆槳一樣。由于豆槳中帶有草酸，和生雞蛋融合在一起便會造成消化不良。因此 春筍是不容易有害的。

春筍帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維生素b21、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纖維素0.9g、人體脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種營養元素和胡羅卜素成分比白菜成分高一倍多;春筍的蛋白較為優異，身體必不可少的磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白質代謝全過程中占據關鍵影響力的磷酸和有保持蛋白構形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，為優質的健康保健蔬菜水果。

中醫學覺得春筍味甘、生寒，無毒性。在藥用價值上具備清熱化痰、養血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。春筍還具備低熱量、少糖、多化學纖維的特性，服用春筍不但能推動腸道蠕動，促進消化，去消化不良，防便秘，并有防止大腸癌的作用。春筍含人體脂肪、木薯淀粉非常少，屬純天然低熱量、低脂肪食品，是胖人減肥瘦身的上品。

養生學家覺得，竹海散生的地方的大家多長命，且非常少患高血壓，這與常常吃春筍有一定關聯。尤其是江浙滬民俗以生蟲之筍供藥用價值，名"蟲筍"，為合理之利尿劑，適用水腫、肝腹水、腳氣足腫、急性腎炎水腫、喘咳，糖尿病、解渴躁熱等，嫩竹子葉、竹茹、竹瀝均作藥用價值。

如今假如想買春筍自身燒菜得話，最好是能尋找有關的菜譜來學習培訓一下，看一下春筍在吃的情況下有什么是需要留意和防止的，以防導致食材的相沖?？戳怂龅脑敿毥榻B后，是否對春筍的掌握又大量了呢?實際上春筍還是有很多益處的，要是食用方法和作法恰當就沒有什么大問題。