海鮮醬怎么用

在地球上這一一半以上全是深海的星體上,海貨是大家不可以忽視的的美味可口之一.在人的一生中,本來(lái)就與水擁有 深厚感情.因此針對(duì)海貨,大家也是擁有 十分親近的鐘愛(ài)感.針對(duì)海貨的食用方法,大家也是暢快的蒸發(fā)這自身的聰慧,造就出各式各樣稀奇古怪的作法,具有了味蕾上的享有又另外擁有漂亮的視覺(jué)盛宴.

以便吸引海貨的美味可口,大家不但創(chuàng)造發(fā)明了很多不一樣的作法,還用各式各樣的海貨制成了美味可口的海鮮醬.海鮮醬的功效可就變大,既能夠 做為火鍋的沾料,還可以用于石鍋拌飯這些,便捷又美味.那麼它還能夠如何使用呢?

作法一

制做海鮮醬一般是在每一年的8——10月,由于此刻的蝦多且味美.具體做法是:選15kg蝦米皮(一種河蝦)運(yùn)用冷水清洗,放進(jìn)干凈的腌菜壇子中,再放進(jìn)食鹽3kg,用木錘輕搗數(shù)下,隨后封住口,之后每日也要再搗上一次,等15天之后蝦米皮當(dāng)然發(fā)醇后,就可以調(diào)配服用了.[1]

這類(lèi)蝦醬可做成多種多樣口感.既可用以下飯菜,也能用蔥絲蘸醬配玉米面餅服用,還可用以菜式的調(diào)料,比如蝦醬豆腐、炸雞排等

作法二

原材料:酸辣椒30克,李錦記蓉辣椒醬100克,番茄沙司50克,蕃薯粉10克,蔥30克,

海鮮醬50克,蝦皮40克,食鹽15克,白砂糖70克,味精5克,雞精20克,白米醋80克,大骨湯150克,芡粉10克,食用油80克.

1、野山椒剁碎蓉,蝦皮用60℃溫小水泡5分鐘取下剁碎細(xì)微顆粒物.

2、炒菜鍋置火上,放進(jìn)食用油燒五成熱,下入海小米粒,再放進(jìn)野山椒蓉、蒜蓉辣椒醬、蔥和蕃薯粉炒出香味摻加大骨湯,火災(zāi)燒滾后放進(jìn)海鮮醬、番茄沙司,加入食鹽、雞精、味精、白砂糖、白米醋,最終再用水淀粉勾芡,出鍋盛入容器中就可以.

醬汁是大家非常喜歡用的一種東西.主要是因?yàn)樗膽?yīng)用性和便捷性,針對(duì)許多懶于燒菜的人而言,醬石鍋拌飯是一個(gè)非常好的挑選.實(shí)際上不僅是所述所提到的海鮮醬,大家還能夠用各種各樣食物例如肉類(lèi)食品蔬菜水果等來(lái)制做不一樣的醬,供大家服用.