瘦肉含隱性脂肪?最易迷惑人的7個營養誤區

在女士眼中，“人體脂肪”代表著發胖，因而，許多美女在飯桌上只吃豬瘦肉。但你清楚嗎，豬瘦肉中所包括的人體脂肪歸屬于潛在性人體脂肪，且豬瘦肉中脂肪率一般在0.4%~30%中間。除開對豬瘦肉的誤會，日常生活還存有很多蒙蔽大伙兒的營養成分錯誤觀念，不清楚你有沒有中招了沒?

豬瘦肉里沒有人體脂肪

很多人由于擔憂肥胖癥或高血脂而舍棄“白肉”挑選“豬瘦肉”，在她們眼里，豬瘦肉沒有人體脂肪，能夠無所顧忌地大塊朵頤。實際上，飯桌上的人體脂肪能夠分成顯性基因人體脂肪和潛在性人體脂肪。

豬瘦肉中常含的人體脂肪，歸屬于潛在性人體脂肪。豬瘦肉中脂肪率有巨大的差別，一般在0.4%~30%中間變化。這是由于，小動物肌肉中的脂肪率因動物品種、位置、年紀的不一樣有非常大差別。例如，依據《中國食物成分表》，純豬瘦肉的脂肪率為6.2%。